Công thức nấu ăn: Món Salad cá ngừ với sốt mè-dứa
Hãy thưởng thức món Salad cá ngừ sốt với sốt dứa-mè này! Nước sốt salad này rất đơn giản nhưng hoàn toàn ngon! Được phục vụ cùng với món salad cá ngừ sốt nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể có một bữa ăn ngon trên bàn trong vòng 20 phút !!
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người:
Để nấu món Salad cá ngừ với sốt mè-dứa cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 2 (6oz) cá ngừ
- 1 thìa cà phê muối kosher
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa hạt mè trắng
- 1 muỗng cà phê hạt mè đen
- 4 chén rau diếp trộn mùa xuân
- 1/4 chén hành lá cắt lát (chỉ phần xanh)
- 1/2 quả dưa chuột, cắt đôi theo chiều dọc và cắt lát mỏng
- 1 quả bơ, cắt lát mỏng
- 1/4 cốc cà rốt que diêm
- 3 muỗng canh dầu bơ
ĐỐI VỚI SỐT MÈ-DỨA
- 1 cốc dứa chín
- 1/4 cốc aminos dừa
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 thìa cà phê dầu mè nướng
- 1 tép tỏi
- 1 củ hẹ nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối kosher
Món Salad cá ngừ với sốt mè-dứa
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Cho tất cả các thành phần nước sốt vào máy xay sinh tố công suất lớn và xay cho đến khi mịn. Để qua một bên.
- Rưới mỗi miếng bít tết cá ngừ với 1 muỗng canh dầu bơ.
- Trong một bát, trộn muối kosher, tiêu đen, ớt bột, ớt cayenne, bột tỏi, hạt mè trắng và đen. Khuấy để kết hợp.
- Xoa hỗn hợp gia vị lên từng miếng cá ngừ để chúng được phủ đều khắp.
- Đun nóng chảo chống dính trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho 1 muỗng canh dầu bơ còn lại vào và đảo đều chảo để lớp dầu phủ đều dưới đáy chảo.
- Xé miếng cá ngừ trên từng mặt cho đến khi vàng nâu, 2 phút mỗi mặt. Chuyển ra đĩa và để yên trong 2 phút trước khi cắt lát.
- Phục vụ trên một luống rau xanh với dưa chuột, hành lá, bơ và cà rốt. Mặc quần áo mưa phùn lên trên. Thưởng thức!
Món Salad cá ngừ với sốt mè-dứa đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
