Công thức nấu ăn: Món Gà cay và Chả giò xoài
Đó là một ngày đẹp trời bên ngoài và bạn định ngồi bên hồ bơi cả ngày? Hãy làm những món Gà cay và Chả giò xoài tuyệt vời này để có một bữa trưa nhẹ nhàng và tươi mới! Tôi hiện đang bị ám ảnh bởi tất cả những thứ bên trong một chiếc nem và nếu bạn chưa từng làm chúng trước đây… đừng nản lòng! Những cuộn Gà cay và Xoài này rất dễ cuộn lại! Hãy thử và tạo ra món chả giò của riêng bạn – Tôi nghĩ mọi thứ được gói trong bánh tráng đều ngon! Sáng tạo!
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Gà cay và Chả giò xoài cần những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI CHẢ GIÒ
- 1 lb. thịt ức gà
- muối kosher và tiêu, để nếm
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 1/2 jalapeno, cắt lát rất mỏng
- 1 cốc cà rốt que diêm
- 1/2 quả dưa chuột, dưa leo
- 1/4 quả xoài, juilienne
- 1/4 củ hành tím, thái mỏng
- húng quế tươi hoặc lá húng quế thái, khoảng 8
- lá bạc hà tươi, khoảng 8-12
- lá ngò tươi, khoảng 2 muỗng canh.
- 2 cốc Organic Girl Supergreens (hỗn hợp màu xanh lá cây mùa xuân cũng được, hoặc thậm chí là romaine cắt nhỏ!)
- 6-8 miếng bánh tráng
ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT ĐẬU PHỘNG
- 1/3 cốc bơ đậu phộng kem hữu cơ
- 1 muỗng cà phê. dấm rượu gạo
- 1 muỗng canh. nước tương hữu cơ (sử dụng tamari hữu cơ cho GF)
- 1 muỗng canh. nước chanh tươi
- 1 muỗng cà phê. dầu mè
- 1 muỗng cà phê. sriracha, nếu muốn
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Gừng tươi (Tôi thích dùng Gừng Người ta mua gừng băm để giảm thời gian. Nếu bạn không tìm thấy thứ này, hãy dùng gừng tươi! Tôi tìm thấy nó ở WholeFoods.)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt đậu phộng và trộn cho đến khi mịn, để sang một bên.
- Nêm gân gà với muối kosher và tiêu đen, cho vừa ăn. Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa và cao. Thêm dầu ô liu vào chảo và khi nóng, thêm gân gà vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo và gần cuối quá trình nấu thêm 1 muỗng canh. nước tương. Nấu cho đến khi chín (không còn màu hồng ở giữa) và hơi nâu ở bên ngoài. Đặt sang một bên để làm mát.
- Thái mỏng hơn, dễ xé hơn để nhồi giò.
- Thiết lập một dây chuyền lắp ráp với thịt gà thái mỏng, xoài, dưa chuột, rau thơm tươi, ớt sừng, hành tím và cà rốt.
- Đổ nước thật ấm vào bát. Lần lượt nhúng bánh tráng vào nước ấm và vo tròn khoảng 5 giây (đừng ngâm quá lâu nếu không sẽ bị nát!). Bày bánh tráng ra đĩa sạch.
- Đặt tất cả các nguyên liệu vào giữa miếng bánh tráng đã ngâm. Tôi thích đặt jalapeno lên trên, sau đó là rau thơm, sau đó là thịt gà, sau đó là xoài, cà rốt, dưa chuột, và kết thúc với siêu kem. Gấp một bên phần rau củ đã nhồi bông và gấp ở hai đầu lại, sau đó cuộn (càng chặt càng tốt) bánh đa nem để tạo thành một chiếc nem xinh xắn!
- Tiếp tục xử lý từng cái một cho đến khi nhồi xong tất cả chả giò. Ăn kèm với nước sốt đậu phộng và thưởng thức!
Món Gà cay và Chả giò xoài đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
