Hướng dẫn làm Tôm viên chiên

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Tôm viên chiên

Tôm viên chiên – tôm viên giòn và giòn, một món khai vị phổ biến và ngon miệng của người Hoa. Học cách làm món tôm viên chiên Quảng Đông này với công thức dễ dàng. Hôm nay, tôi chia sẻ với các bạn công thức làm tôm của tôi. Bạn có nghĩ rằng chúng trông thật đáng yêu với lớp da giòn và giòn không?

Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 25 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Tôm viên chiên cần những nguyên liệu sau:

THÀNH PHẦN

• 1 lb. (0,4kg) tôm đã bóc vỏ và bỏ hạt, rã đông
• 1 lòng trắng trứng gà, đánh nhẹ
• 1 thìa cà phê muối hoặc nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 muỗng canh tinh bột ngô
• 1/2 thìa cà phê dầu mè
• 1 thìa dầu hoặc một ít mỡ lợn
• 3 hạt tiêu trắng
• 8 miếng chả giò (vuông 8 inch)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

HƯỚNG DẪN

1. Trong máy xay thực phẩm mini, thêm tôm, lòng trắng trứng, muối / nước mắm, đường, tinh bột ngô, dầu mè, dầu và tiêu trắng. Xay cho đến khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp mắm tôm.

   

2. Gấp giấy gói nem lại. Dùng kéo cắt giấy gói nem thành các dải nhỏ. Cắt chúng thành các dải ngắn hơn. Đặt chúng trên một bề mặt phẳng. Làm ướt tay và nặn nhân tôm thành từng viên (khoảng 1 muỗng canh) rồi lăn viên tôm lên trên dải chả giò.

   

3. Các dải chả giò sẽ dính vào chả tôm, như hình bên dưới.

   

4. Dùng kéo cắt bỏ các dải chả giò. Đảm bảo rằng các dải phủ đều lên viên tôm. Bạn có thể sử dụng lại các dải đã được cắt bỏ.
5. Chiên các viên tôm trong nồi chiên ngập dầu hoặc chảo cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Món ăn ra, để ráo trên khăn giấy và phục vụ nóng với Thái tương ớt ngọt hoặc tương ớt mà bạn yêu thích.
6. Món Tôm viên chiên đã hoàn thành.