Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Tôm Kung Pao
Tôm Kung Pao – công thức chế biến món tôm dễ dàng và ngon chỉ mất 20 phút để thực hiện. Công thức này tốt hơn và lành mạnh hơn nhiều so với đồ ăn mang đi của Trung Quốc. Hôm nay, tôi sẽ dạy bạn cách làm Kung Pao Tôm và công thức chính xác của món ăn ngon này.
Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 20 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người:
Để nấu món Tôm Kung Pao cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 2 muỗng canh dầu
- Gừng 1 inch (2cm), gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 1/4 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông xanh, cắt miếng
- 10 quả ớt đỏ khô mini, (5 quả ớt khô cỡ thường)
- 10-12 oz. (300g-350g) tôm lớn, bỏ vỏ, bóc vỏ và khoét lỗ
- 1/4 chén đậu phộng rang
- 3 cọng hành lá, chỉ dùng phần trắng.
SỐT KUNG PAO:
- 2 thìa xì dầu
- 2 muỗng canh nước tương ngọt
- 1/2 thìa cà phê tinh bột ngô
- 4 muỗng canh nước
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 3 hạt tiêu trắng
- 1/2 thìa dấm đen Trung Quốc hoặc giấm gạo
- 1/2 thìa cà phê đường
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Trộn các thành phần sốt Kung Pao và để sang một bên.
- Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào cho đến khi dầu thật nóng. Thêm gừng và thực hiện một vài thao tác nhanh. Cho hành tây, ớt xanh và ớt khô vào. Xào cho đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm từ ớt khô. Cho tôm và đậu phộng rang vào, đảo đều.
- Khi tôm gần chín, thêm nước sốt Kung Pao vào chảo, tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại. Cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh tay, cho ra đĩa và dùng nóng.
- Món Tôm Kung Pao đã hoàn thành.
