Hướng dẫn làm Thịt bò xào cùng măng tây

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Thịt bò xào cùng măng tây

Thịt bò xào cùng măng tây là một công thức Trung Quốc được chế biến từ măng tây và thịt bò trong nước sốt nâu ngon. Công thức này mất 25 phút. Để có một bữa ăn bổ dưỡng và bữa tối dễ dàng trong tuần, tôi đề xuất các công thức nấu ăn sau đây.

Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 25 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Thịt bò xào cùng măng tây cần những nguyên liệu sau:

THÀNH PHẦN

• 8 oz. (226 g) thịt bò, cắt thành sợi mỏng
• 2 muỗng canh dầu
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• 6 oz. (170 g) măng tây, cắt thành dải dài
• Một trái ớt chuông đỏ nhỏ, cắt thành dải dài

GIA VỊ:

• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tinh bột ngô
• 3 gạch tiêu đen xay
• 1 thìa cà phê nước mắm hoặc dầu hào
• 2 thìa nước
• 1 muỗng canh nước tương

NƯỚC SỐT:

• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa nước tương đen / đen để tạo màu
• 1 thìa cà phê đường
• 2 muỗng cà phê rượu shaoxing
• 2 muỗng canh tinh bột ngô
• 1/2 cốc nước
• 1 nhúm muối

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

1. Ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trong nước ướp trong 15 phút.
2. Kết hợp tất cả các thành phần trong nước sốt, khuấy và trộn đều, để riêng.
3. Làm nóng chảo và thêm 1 thìa dầu. Khi dầu đã nóng hoàn toàn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi bề mặt chuyển sang màu đục và hơi cháy. Chuyển ra ngoài và để sang một bên.

   

4. Làm sạch chảo và thêm 1 thìa dầu còn lại. Khi dầu nóng hoàn toàn, cho tỏi vào xào thơm. Cho măng tây vào đảo vài lần trước khi cho thịt bò trở lại chảo.
5. Thêm nước sốt và khuấy để kết hợp tốt. Cho ớt chuông vào xào và cho ra đĩa
6. Món Thịt bò xào cùng măng tây đã hoàn thành.