Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Thịt bò xào bông cải xanh
Thịt bò xào bông cải xanh – thịt bò và bông cải xanh tự làm với nước sốt nâu ngon nhất và dễ làm nhất. Bạn sẽ không bao giờ cần thêm một món thịt bò bông cải xanh nữa.
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 15 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Thịt bò xào bông cải xanh cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- 8 oz. (226g) thăn bò, bít tết sườn hoặc thịt ba chỉ, cắt thành miếng
- 6 oz. (175g) bông cải xanh
- nước, để đun sôi
- 2 1/2 muỗng canh dầu
- 2 – gừng, gọt vỏ và cắt lát (5 cm)
GIA VỊ:
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 thìa rượu gạo hoặc rượu vàng sherry
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 3 hạt tiêu trắng
- 1 muỗng canh tinh bột ngô
NƯỚC SỐT:
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1/4 thìa cà phê dầu mè
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tinh bột ngô
- 4 muỗng canh nước
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
- Ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trên cho ngấm gia vị khoảng 15 phút.
- Đun sôi nước và thêm vài giọt dầu. Chần bông cải xanh trong nước nóng, khoảng 10 giây. Loại bỏ bông cải xanh ngay lập tức bằng rây lọc hoặc thìa có rãnh, để ráo nước. Để qua một bên.
- Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo hoặc chảo ở lửa lớn. Xào thịt bò đến khi chín 70%. Dọn ra đĩa và để riêng.
- Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo hoặc chảo trên lửa lớn. Cho gừng vào xào cho thơm. Chuyển thịt bò vào chảo hoặc chảo và xào cho đến khi thịt bò chín qua và giữa thịt không còn màu hồng, khoảng 1-2 phút. Thêm bông cải xanh và sau đó là nước sốt, khuấy đều để các nguyên liệu kết hợp tốt.
- Món Thịt bò xào bông cải xanh đã hoàn thành.
