Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Thịt bò Tứ Xuyên
Thịt bò Tứ Xuyên – món thịt bò xào ớt chuông xanh và đỏ dễ dàng và ngon, trong nước sốt mặn cay nhẹ, rất ngon! Để có một bữa ăn bổ dưỡng và bữa tối dễ dàng trong tuần, tôi đề xuất các công thức Thịt bò Tứ Xuyên nấu ăn sau đây.
Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 25 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người:
Để nấu món Thịt bò Tứ Xuyên cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 2 muỗng canh dầu
- 8 oz. (226 g) thịt bò, cắt thành sợi mỏng
- 2 tép tỏi băm
- 1/4 quả ớt chuông xanh nhỏ, cắt thành dải dài
- 1/4 quả ớt chuông đỏ nhỏ, cắt khúc dài
- 1-2 củ cà rốt non, cắt thành các que diêm
- 1/2 thìa cà phê dầu ớt, dầu ớt đóng chai, tùy chọn
- 2 cọng hành lá, cắt thành dải dài 2 inch
GIA VỊ:
- 1 thìa cà phê tinh bột ngô
- 1/2 thìa rượu Thiệu Hưng, rượu gạo Trung Quốc
- 1 thìa cà phê nước tương
NƯỚC SỐT:
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh nước mắm tỏi ớt
- 1 1/2 thìa cà phê xì dầu
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa nước
- 1/2 thìa cà phê dầu ớt
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
- Ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trong nước ướp trong 15 phút.
- Kết hợp tất cả các thành phần trong nước sốt, khuấy và trộn đều, để riêng.
- Làm nóng chảo và thêm 1 thìa dầu. Khi dầu đã nóng hoàn toàn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi bề mặt chuyển sang màu đục và hơi cháy. Chuyển ra ngoài và để sang một bên.
- Làm sạch chảo và thêm 1 thìa dầu còn lại. Khi dầu nóng hoàn toàn, cho tỏi vào xào thơm. Cho tất cả ớt và cà rốt vào và đảo vài lần trước khi cho thịt bò trở lại chảo. Thêm nước sốt và khuấy để kết hợp tốt. Cho hành lá và dầu ớt vào xào, cho ra đĩa và dùng ngay với cơm.
Thực hành theo tiến trình trên là bạn đã có món Thịt bò Tứ Xuyên thơm ngon.Chúc bạn thành công.
