Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Salad đậu
Một công thức mà tôi chưa từng thưởng thức khi cô ấy còn sống khiến tôi tò mò đó là món “Salad đậu”. Chủ yếu là vì… đậu Hà Lan luôn ở trong tủ đông của tôi (các cô gái của tôi yêu chúng) và có một đại dịch đang xảy ra. Tôi nghĩ sẽ rất vui khi tạo lại món Salad đậu kiểu miền Nam này bằng những gì tôi có trong tay , sử dụng các nguyên liệu tốt hơn cho bạn và hiện đại hơn.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Salad đậu cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 4 miếng thịt xông khói, cắt thành miếng 1/2 inch
- 2 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
- 1 chén đậu xanh cắt đông lạnh
- 1/2 chén hành vàng, thái hạt lựu
- 1/2 chén cần tây, 1 cọng lớn thái hạt lựu
- Pimientos thái hạt lựu 4 oz , để ráo
- 2 muỗng canh mayo
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 1 muỗng canh đường dừa
- 2 muỗng canh thì là mới cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để vừa ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Hướng dẫn làm Salad đậu
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
-
Mang bình nước đi đun.
-
Trong khi đó, đun chảo trên lửa vừa. Thêm các miếng thịt xông khói. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt xông khói giòn, khoảng 4 phút. Dùng thìa có rãnh, chuyển thịt xông khói vào đĩa lót khăn giấy. Để qua một bên.
-
Khi nước đã sôi, cho đậu Hà Lan và đậu xanh đã đông lạnh vào. Nấu cho đến khi mềm, 2-3 phút. Trong khi nấu đậu Hà Lan và đậu xanh, bạn chuẩn bị một thau nước đá (một tô nước đá lớn). Lọc lại nước sôi sau đó thả ngay đậu Hà Lan / đậu xanh đã mềm vào thau nước đá để dừng quá trình nấu và làm lạnh chúng! Điều này cũng giúp giữ cho chúng có màu xanh lục.
-
Để ráo nước đậu Hà Lan rồi cho vào tô lớn. Thêm thịt xông khói, hành vàng, cần tây, pimientos, mayo, giấm trắng, đường, thì là, muối và tiêu. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Chuyển vào tủ lạnh và để lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.
Hướng dẫn làm Salad đậu đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
