Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm mì xào ngao
Một trong những món mì yêu thích của tôi là mì xào ngao. Nó rất tươi và đầy hương vị và tôi chỉ thích nước sốt ngao vô cùng. Thêm vào đó, với những con nghêu tươi hấp được phục vụ ngay bên trên, đây chỉ là một món ăn tuyệt đẹp để phục vụ khi bạn có khách đến chơi!
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món mì xào ngao cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 12 oz mì
- muối, để nếm
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thanh bơ (tốt nhất là cho ăn cỏ)
- 6 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt ớt đỏ nghiền vụn (tùy chọn độ cay)
- Ngao có thể cắt nhỏ 12 oz (không để ráo nước)
- 1/2 chén rượu trắng
- 1/4 muỗng cà phê. oregano khô
- muối kosher, để nếm
- tiêu đen, để nếm
- 2 lbs Ngao cổ nhỏ, bỏ râu và chà bông
- Ngò tây tươi cắt nhỏ, để trang trí
- pho mát parmesan tươi bào, để phục vụ
Hướng dẫn làm mì xào ngao
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Đun sôi một nồi nước lớn để nấu mì.
- Trong khi đó, Đun nóng chảo lớn ở lửa vừa. Thêm dầu ô liu và bơ, để tan chảy.
- Thêm ớt đỏ và tỏi đã nghiền nát và xào trong khoảng 1-2 phút, nhưng phải cẩn thận để tỏi không bị cháy.
- Thêm rượu trắng và ngao băm nhỏ, lá oregano, khuấy đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho ngao của bạn vào chảo và quăng cho lớp phủ. Đậy vung và nấu trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi ngao bắt đầu mở miệng.
- Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì, để ráo và cho mì vào chảo với nước sốt ngao.
- Trang trí với mùi tây cắt nhỏ.
- Phục vụ với parmesan bào ở trên và thưởng thức!
Hướng dẫn làm mì xào ngao đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
