Hướng dẫn làm Lẩu Trung Hoa

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Lẩu Trung Hoa

Lẩu Trung Hoa – những nguyên liệu thơm ngon đa dạng từ đạm đến rau củ được nấu trong một nồi nước dùng sôi sùng sục và sôi nổi, tương tự như nước sốt. Trong hướng dẫn công thức món Lẩu Trung Quốc này, bạn sẽ học cách phục vụ món ngon truyền thống này bằng Nồi ăn liền, cùng với tất cả các nguyên liệu bạn cần. Lẩu đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa đông, đặc biệt là vào những đêm lạnh. Không gì sánh bằng một nồi súp nóng hổi, ​​sôi sùng sục với đủ loại nguyên liệu tươi ngon.

Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 30 phút-Tổng: 50 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Lẩu Trung Hoa cần những nguyên liệu sau:

THÀNH PHẦN

• 4 oz. (115g) bắp cải napa, cắt lát
• 12 oz. (340g) cá viên
• 6 oz. (170g) thịt gà, thái mỏng
• 4 oz. (115g) đậu phụ
• 4 oz. (115g) nấm đông cô, cắt lát
• 4 oz. (115g) nấm trắng, cắt lát
• 6 oz. (170g) tôm, bỏ vỏ và bỏ hạt
• 4 oz. (115g) phi lê cá hồi, cắt miếng
• 4 oz. (115g) sò điệp
• 4 oz. (115g) cải ngọt non, cắt lát

  

DÂU TỎI:

• 1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
• 5 muỗng canh dầu ăn

NƯỚC DÙNG:

• 1 hộp (32 oz. / 1000g) Kitchen Basics® Original Chicken Stock
• 3 cốc nước
• 5 hạt tiêu trắng xay

GIA VỊ:

• xì dầu
• Cắt ớt, tùy chọn

  

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

HƯỚNG DẪN

1. Sắp xếp các nguyên liệu tươi vào đĩa. Sắp xếp các loại nguyên liệu tương tự vào cùng một đĩa. Xem hình trên.
2. Cho dầu ăn vào chảo. Khi nó được làm nóng, hãy làm dầu tỏi bằng cách phi tỏi băm cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhạt (không chiên cho đến khi có màu nâu vừa). Tắt bếp và chuyển dầu tỏi vào một cái bát nhỏ. Để nguội.
3. Bật Instant Pot và đặt nó ở chế độ Saute, trong 30 phút. Thêm thịt gà nguyên bản của Kitchen Basics®, nước và hạt tiêu trắng xay McCormick. Đun sôi nước dùng.
4. Cho bắp cải napa vào trước và nấu trong 1 phút.
5. Thêm từng thành phần vào Nồi ăn liền theo thứ tự sau đây, theo từng mẻ: cá viên, thịt gà, đậu phụ, nấm, tôm, cá hồi, sò điệp và cải ngọt non. Không sử dụng hết tất cả các thành phần. Các thành phần nên được nấu trong lẩu trong 2 đến 3 lần tắm.
6. Khi súp sôi, cho một ít dầu tỏi lên trên. Khuấy để trộn đều. Múc các nguyên liệu và một ít súp ra bát phục vụ và dùng ngay với Gia vị. Sau khi hoàn thành lượt đầu tiên, bạn tiếp tục nấu các nguyên liệu còn lại trong súp cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu.

   

MẸO NẤU MÓN LẪU TRUNG HOA NGON

• Để tập hợp các nguyên liệu tươi, bạn chỉ cần cắt và thái mỏng sau đó bày lên đĩa.
• Mọi thành viên trong gia đình nên quây quần bên bàn ăn với nồi lẩu ở giữa. Các nguyên liệu tươi ngon sẽ được đặt cùng với nồi lẩu, và mỗi người sẽ được phát một chiếc bát và một đôi đũa để thưởng thức bữa ăn.
• Đầu tiên, bạn phải đun sôi nước canh, sau đó từ từ cho các nguyên liệu vào. Bắt đầu với bắp cải napa vì thời gian nấu phần thân lâu hơn, sau đó là thịt, hải sản, cá viên, đậu phụ và nấm.
• Không nấu tất cả các nguyên liệu tươi cùng một lúc, sẽ mất trung bình 2-3 vòng trước khi tất cả các nguyên liệu tươi được sử dụng hết. Từ từ, bạn dùng muôi múc thức ăn đã nấu và súp lên trên, vừa ăn vừa trò chuyện, sau đó khi hoàn thành hết các nguyên liệu trong nồi, bạn cho thêm vào nồi súp.
• Khi súp tiếp tục sôi trong nồi, hương vị sẽ phát triển và trở nên ngon hơn khi bữa ăn tiếp tục. Tôi thích thêm dầu tỏi vào nước lẩu, làm tăng thêm sắc thái đất cho món ăn.
• Về phần nước chấm, bạn chỉ cần dùng xì dầu là được. Nếu thích hơi nóng, bạn có thể cho ớt cắt sợi hoặc dầu ớt vào nước tương.

Hướng dẫn làm Lẩu Trung Hoa đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!