Hướng dẫn làm Gà rán kiểu Thái

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Gà rán kiểu Thái

Gà rán kiểu Thái – công thức gà rán TỐT NHẤT từ trước đến nay, được tẩm ướp với ngò, tỏi và gia vị Châu Á. Giòn, ẩm và ngon quá! Công thức rất dễ dàng, với các nguyên liệu rất đơn giản và không bị lỗi. Để có một bữa ăn bổ dưỡng và bữa tối dễ dàng trong tuần, tôi đề xuất các công thức nấu ăn sau đây.

Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 15 phút-Tổng: 30 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Gà rán kiểu Thái cần những nguyên liệu sau:

THÀNH PHẦN

• 2 lbs. (1kg) gà, đùi, đùi, ức, hoặc gà chặt miếng
• 6 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
• 2 muỗng canh rễ ngò hoặc dùng cọng ngò, bỏ lá.
• 1 thìa cà phê muối biển, muối hạt lớn hoặc muối kosher
• 4 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1/2 thìa tiêu đen xay
• dầu để chiên

HỖN HỢP BỘT:

• 4 muỗng canh bột mì đa dụng
• 4 muỗng canh tinh bột ngô
• 4 muỗng canh bột gạo

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

HƯỚNG DẪN

1. Làm sạch gà và lau khô bằng khăn giấy.
2. Sử dụng máy xay thực phẩm mini hoặc cối và chày để trộn tỏi, rễ ngò và muối cho đến khi chúng thành một hỗn hợp nhuyễn.
3. Cho hỗn hợp sền sệt, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu đen xay vào gà rồi trộn đều. Chuyển gà vào một túi Ziploc lớn và ướp từ bốn (4) đến sáu (6) giờ trong tủ lạnh, hoặc tốt nhất là qua đêm.
4. Khi đã sẵn sàng, làm nóng một nồi dầu ăn hoặc sử dụng một nồi chiên sâu. Trong khi chờ dầu nóng, trộn ba loại bột lại với nhau trong một túi Ziploc mới. Cho gà và áo đều với hỗn hợp bột. Lắc phần bột thừa.
5. Nhẹ nhàng thả gà vào dầu và chiên gà cho đến khi gà giòn và có màu vàng nâu (bên trong phải chín kỹ nhưng vẫn ngon ngọt). Chuyển gà đã chiên ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.