Hướng dẫn làm Cá Hấp Sốt Đậu Đen

1. Trong đĩa bạn đang dùng để hấp cá (đảm bảo đĩa có độ sâu để thấm nước sốt), kết hợp đường, xì dầu, rượu nấu ăn của Trung Quốc và hạt tiêu trắng. Khuấy đều để đường tan hết mức có thể (không cần tan hết đâu nhé).
2. Đặt miếng cá lên đĩa và lật để phủ nước sốt. Đậy nắp và ướp trong 30 phút trong tủ lạnh, lật nửa miếng thịt.
3. Rửa sạch đậu đen trong một ít nước lạnh để rửa sạch muối thừa.
4. Trộn tỏi và gừng đã băm nhỏ trên thớt của bạn, thêm đậu đen vào hỗn hợp sau đó chạy dao của bạn qua hỗn hợp một lần nữa để về cơ bản bạn đang cắt đậu vào hỗn hợp tỏi / gừng. Bạn muốn hạt đậu đen được chia thành những phần nhỏ hơn, nhưng nó không cần phải là một loại bột nhão.
5. Sau khi ướp cá xong, bạn lật cá thêm một lần nữa và rải đều hỗn hợp đậu đen lên trên các miếng cá.
6. Nếu sử dụng thêm gừng, hãy rắc xung quanh cá trong nước sốt.
7. Đặt một miếng giấy da lên đĩa, đảm bảo các mép đi qua các cạnh của đĩa, để tránh nước ngưng tụ nhỏ giọt vào cá.

   

8. Hấp cá qua nước sôi trong 13-15 phút hoặc cho đến khi cá chín (nhiệt kế sẽ đăng ký 145 ° F).
9. Rắc hành lá và ớt đỏ và đậy nắp lại thêm 30 giây để hành héo.
10. Nêm nếm nước sốt, thêm một ít xì dầu nếu bạn thấy cần. Hoặc thêm một ít nước nếu bạn nghĩ rằng nó quá mặn.
11. Ăn với cơm .

Vậy mà món Cá Hấp Sốt Đậu Đen đã hoàn thành,chúc các bạn thành công.