Công thức nấu ăn:Cách làm Tôm Nhúng Cay
Món Tôm Nhúng Cay có hương vị cay và đậm đà,cách làm rất dễ.Nếu bạn muốn đổi vị cho gia đình hay tìm thấy hương vị mới trong bữa ăn hãy cùng tôi tìm hiểu về cách làm món Tôm Nhúng Cay.
Chuẩn bị:10 phút-Nấu :20 phút-Tổng:30 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu
Để làm được món Tôm Nhúng Cay bạn cần có những nguyên liệu sau
Nguyên liệu
- 100 g tôm, cỡ vừa
Hướng dẫn cách làm Tôm Nhúng Cay - 8 tép tỏi, để nguyên vỏ
- 2 đầu hẹ tây, bóc vỏ và chẻ đôi
- Ớt đỏ, để nếm
- 2 muỗng canh (30 ml) nước cốt chanh
- 1 ½ (22 ml) muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh (12 g) đường thốt nốt, thái nhỏ
Đồ ăn kèm
- Các loại rau (sống hoặc chần) như dưa chuột, cà rốt, bắp cải, củ cải, đậu dài, súp lơ, bất cứ thứ gì bạn thích để chấm!
- Trứng luộc vừa để ăn (luộc 8 phút)
- Cơm (món nhúng này thường được phục vụ như một phần của bữa ăn nên thường có cơm trong hỗn hợp)
Lưu ý: Bạn có thể cho bao nhiêu ớt tùy thích vào độ cay mà bạn muốn. Tuy nhiên, tôi thích dùng những quả ớt to hơn để có nhiều màu đỏ để món nhúng có nhiều màu sắc hơn. Nếu ớt lớn hơn bạn đang sử dụng không đủ cay, bạn luôn có thể thêm một ít ớt Thái để tăng thêm nhiệt. Loại mà tôi sử dụng trong video là một loại ớt địa phương ở Canada có tên là ớt Gusto; Trông chúng giống ớt cay Thái Lan nhưng cậu bé có làm nóng chúng không!
Hướng dẫn cách làm món Tôm Nhúng Cay
- Làm nóng lò nướng thịt ở nhiệt độ cao, hoặc bạn có thể sử dụng lò nướng ở nhiệt độ trung bình.
- Cho tôm vào chảo đun nóng với một ít dầu cho đến khi tôm hơi vàng ở mỗi mặt và chín tới. Để qua một bên.
- Băm tỏi, hẹ và ớt dưới nồi ủ đã được làm nóng trước trong vài phút cho đến khi các cạnh cháy xém. Chúng sẽ không hoàn thành cùng một lúc, vì vậy hãy để ý đến chúng và loại bỏ chúng khi chúng hoàn thành. Nếu dùng bếp nướng, hãy dùng chảo nướng rau hoặc xiên các tép tỏi và hẹ tây lại với nhau để chúng không bị rơi qua vỉ. Tỏi và hẹ tây phải trở nên mềm và có mùi ngọt.
- Cho tất cả các vị thuốc vào cối và chày và giã cho đến khi kem không còn khối lớn.
- Thêm đường cọ và giã cho đến khi tan.
- Thêm tôm (nhưng để dành một con để trang trí!) Và giã cho đến khi tôm được xé nhỏ.
Hướng dẫn cách làm Tôm Nhúng Cay - Cho nước cốt chanh, nước mắm, nước me vào khuấy đều.
- Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần, nhưng nhớ rằng nước nhúng phải khá đậm vì nó sẽ được phục vụ với rau và cơm. Nếu muốn hỗn hợp loãng hơn, bạn có thể thêm một chút nước.
Làm theo quá trình trên vậy là bạn đã có món Tôm Nhúng Cay thơm ngon và mới lạ.Chúc bạn thực hành thành công.
