Cách xào thịt gà ngon với hạt điều kiểu thái lan-gai pad med mamuang himapan

Công thức nấu ăn: Cách xào thịt gà ngon với hạt điều kiểu thái lan-gai pad med mamuang himapan

lựa chọn phần thịt gà không da, không xương, bạn có thể chọn phần nào của con gà bạn thích, nếu muốn ăn eat clean có thể chọn phần ức gà, cùng khám phá cách xào thịt gà ngon với hạt điều kiểu thái lan nhé

Thành phần

• 400 gram gà không xương, không da
• 1 muỗng canh nước tương
• 3 – 4 nhánh tỏi, băm nhỏ
• ½ củ hành tây, cắt miếng dày 1 cm,
• 1 chén nấm sồi (shimeji) hoặc nấm rơm
• 2 trái ớt sừng hoặc ½ trái ớt chuông đỏ
• ¾ cốc hạt điều, rang, không ướp muối
• 2 – 3 củ hành lá, phần lá thái chỉ
• 7 – 10 trái ớt Thái khô chiên (tùy chọn)

Nước xốt

• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê sốt Golden Mountain hoặc Maggi Seasoning 
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 ½ tsp đường
• 1 đống tương ớt Thái Lan “Nam Prik Pao”, mua tại cửa hàng

Hướng dẫn Cách xào thịt gà ngon với hạt điều kiểu thái lan

1. Trộn gà và nước tương với nhau trong một cái bát; để qua một bên.
2. Trộn tất cả các thành phần nước sốt với nhau trong một cái bát; để qua một bên.
3. Đun nóng một chút dầu thực vật trong chảo lớn hoặc chảo, khi nóng, lật gà một mặt để có màu vàng nâu đẹp mắt. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên. Gà chỉ nên làm một phần ở giai đoạn này.
4. Cho vào chảo tương tự, thêm 1-2 muỗng canh dầu thực vật ,  tỏi và hành tây; nấu cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu. Cho thịt gà xé sợi , nấm và ớt sừng hoặc ớt chuông vào chảo và đảo nhanh tay để trộn đều.
5. Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo và tiếp tục khuấy để hoàn thành việc nấu gà. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm một chút nước nếu thấy nó quá khô.
6. Khi thịt gà chín, bạn tắt bếp, cho hạt điều và hành lá vào xào cùng .
7. Đổ ra đĩa và trên cùng với ớt khô chiên và thêm hạt điều nếu muốn.
8. Ăn kèm với cơm lam, thưởng thức!
9. Cách xào thịt gà ngon với hạt điều kiểu thái lan-gai pad med mamuang himapan đã hoàn thành