Cách pha chế Nam Jim Jeaw – Nước xốt Thái cho các món nướng

Công thức pha chế Nam Jim Jeaw – Nước xốt Thái cho các món nướng

Nếu bạn hài lòng với món nướng và muốn ăn lại như cũ nhưng muốn có một chút nước sốt khác (hoặc có thể bạn đã hết nước thịt) thì đây là loại nước chấm hoàn hảo sẽ đi với gà và đặc biệt là thịt bò nướng!

Thời gian chuẩn bị: 5 phút; Thời gian nấu: 5 phút

Tổng thời gian: 10 phút

Thành phần nguyên liệu cho 2 phần ăn

• Đủ cho khoảng 300g thịt thừa, nhưng hãy thoải mái điều chỉnh nếu bạn là người “nặng ký”.
• 1 muỗng canh cơm trắng chưa nấu chín
• 1 muỗng canh đường cọ thái nhỏ hoặc đường nâu nhạt
• 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc dùng 2 muỗng canh me và 2 muỗng canh nước cốt chanh để có nước sốt đặc hơn)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 đống hẹ tây thái mỏng
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột rang, hoặc bất kỳ loại bột ớt cay nào bạn
• Rau mùi cắt nhỏ hoặc bạc hà, hoặc một loại thảo mộc tươi khác, tùy chọn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách pha chế

Làm bột gạo rang

1. Trong một chiếc chảo khô, cho gạo vào nấu với lửa lớn vừa, khuấy liên tục cho đến khi gạo có màu nâu đậm.
2. Xay thành bột trong cối và chày hoặc sử dụng máy xay cà phê.

Sơ chế nguyên liệu

1. Dùng cối và chày, cho đường cọ vào và giã cho tan thành bột.
2. Cho nước mắm và nước cốt chanh vào, đảo đều cho đường tan hết.
3. Cho hẹ tây và ớt bào sợi vào xào cùng.

   

Cách pha chế

Khi đã sẵn sàng phục vụ, cho bột gạo rang và các loại thảo mộc tươi vào.

Lưu ý để pha chế Nam Jim Jeaw – Nước xốt Thái cho các món nướng ngon

Làm ớt bột rang bằng cách nướng ớt khô trong lò nướng 300 ° F (150 ° C) trong 5-7 phút hoặc cho đến khi có màu sẫm và khói. Sau đó xay nhỏ trong máy xay gia vị.

Vậy là quá trình pha chế Nam Jim Jeaw – Nước xốt Thái cho các món nướng ngon đã hoàn thành. Nó thật đơn giản và không mất nhiều thời gian của bạn đâu nhé!