Công thức nấu ăn: Cách nấu Ức gà nướng phô mai Parmesan
Một trong những công thức chế biến ức gà ngon nhất trong lò là nướng ức gà với pho mát Parmesan. Những phần ức gà mềm và ngon ngọt này được ướp với dầu ô liu và gia vị tỏi-chanh. Quá ngon!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 30 phút.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người:
Để nấu món Ức gà nướng phô mai Parmesan cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 1 lb. (0,4 kg) ức gà không da và không xương
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1,5 thìa bột tỏi
- 2 thìa nước cốt chanh
- tiêu đen xay
- 3 dấu gạch ngang ớt cayenne
- 1/4 thìa cà phê muối hoặc nhiều hơn để vừa ăn
- 1/2 cốc phô mai Parmesan tươi bào
- chanh nêm, để phục vụ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Ướp ức gà với dầu ô liu, bột tỏi, nước cốt chanh, tiêu đen, ớt cayenne và muối. Nước sốt sẽ có dạng sệt và không lỏng như hình bên dưới.
Cách nấu Ức gà nướng phô mai Parmesan - Trong khi ướp ức gà, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 ° F (207 ° C) .
- Phủ đều ức gà đã ướp với phô mai Parmesan bào lên trên. Nướng gà trong khoảng 20-30 phút, cho đến khi nhiệt kế thịt chạm 165 độ F khi đưa vào phần dày nhất của bầu ngực.
Cách nấu Ức gà nướng phô mai Parmesan - Lấy gà nướng Parmesan ra khỏi lò. Dùng ngay với chanh tươi, vắt nước cốt lên gà để món ăn thêm đậm đà. Bạn cũng có thể phục vụ gà với nước sốt nóng yêu thích của bạn.
Cách nấu Ức gà nướng phô mai Parmesan - Món Ức gà nướng phô mai Parmesan đã hoàn thành.
Lưu ý để làm món Ức gà nướng phô mai Parmesan ngon:
- Không phải tất cả ức gà đều có cùng kích thước hoặc độ dày. Một số dày hơn và một số gầy hơn; cũng có xương và không xương.
- Theo nguyên tắc chung, để nướng ức gà rút xương, bạn mất khoảng 20 – 30 phút, tùy vào độ to và dày của ức.
- Nhiệt độ bên trong để gà chín đúng cách (bất kể các bộ phận của gà) là 165 ° F hoặc 75 ° C.
- Để kiểm tra nhiệt độ, hãy sử dụng nhiệt kế thịt.
- Chèn nó vào phần dày của ức gà. Nếu nó đạt đến 165 ° F, nó đã hoàn thành.
- Ướp gà với dầu ô liu. Dầu ô liu thấm vào nước cốt gà, làm cho bề mặt ẩm và bên trong cực kỳ ngon ngọt.
- Sử dụng nước cốt chanh như một phần của nước xốt. Nếu bạn ướp ức gà với tất cả các nguyên liệu khô, chúng sẽ bị khô. Dùng nước cốt chanh để ướp và thịt gà của bạn sẽ ẩm và có hương vị tuyệt vời.
- Lấy gà ra khỏi lò ngay lập tức sau khi hoàn thành. Không để chúng bên trong vì nhiệt còn lại trong lò sẽ tiếp tục làm chín gà. Đây là lý do số 1 khiến ức gà nướng bằng lò nướng bị khô, dai, nhão và quá chín.
