Cùng khám phá công thức cách nấu tom yum thái với tôm và thưởng thức nhé
Tom yum trong tiếng thái là món canh/súp có vị chua cay, vị quen thuộc và được người Thái Lan yêu thích. chử tom trong tiếng thái là canh, yum có nghĩa là chua cay ,
Phụ lục
Thành phần
- 4 chén nước kho tôm , nước kho gà hoặc nước
- 8 – 12 con tôm cỡ trung bình, cả đầu và vỏ nếu có thể
- 5 – 6 lá chanh kaffir, xé hoặc cắt
- 1 cọng sả, đập dập và cắt khúc 1-2 inch
- 7 – 8 khoanh riềng, xắt mỏng.
- Ớt thái miếng vừa ăn, đập dập và cắt miếng lớn
- 3 – 4 muỗng canh ớt Thái dán, không bắt buộc
- ½ cốc nước chanh
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 – 2 thìa cà phê đường
- 3 chén nấm sò, cắt hoặc xé sợi lớn thành miếng vừa ăn
- Ngò trang trí
Hướng dẫn Cách nấu tom yum thái với tôm
Cho tôm kho, sả, lá chanh thái chỉ, riềng và ớt vào nồi. Đun sôi và để sôi khoảng 3-4 phút cho đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm của các loại thảo mộc từ nồi.
Khi canh sôi lăn tăn thì cho nấm sò vào, đun sôi trở lại.
Khi súp sôi trở lại, cho tôm vào và khi súp bắt đầu sủi bọt trở lại thì tắt bếp. Để phần nhiệt còn lại làm chín và thấm vị của súp nấu tôm hoàn toàn trong khoảng 1 phút nữa.
Cho nước cốt chanh, nước mắm, tương ớt (nếu dùng) và đường vào nồi súp rồi khuấy đều. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị theo ý thích của bạn. Nếu không dùng tương ớt, bạn có thể cần thêm một chút nước mắm / đường nêm nếm cho vừa khẩu vị và thưởng thức thôi
Cách nấu tom yum thái với tôm đã hoàn thành
