Công thức nấu ăn: Cách nấu Thịt bò chiên giòn sốt cam
Orange Beef – thịt bò chiên giòn sốt cam ngon tuyệt. Công thức nấu thịt bò cam tự làm này tốt cho sức khỏe và tốt hơn nhiều so với món thịt bò mang đi của Trung Quốc.
Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 25 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 3 người:
Để nấu món Thịt bò chiên giòn sốt cam cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 10 oz. (300 g) thăn bò hoặc bít tết sườn, cắt miếng vừa ăn
- Dầu để chiên
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- Vừng trắng để trang trí
- Hành lá cắt nhỏ để trang trí
BỘT CHIÊN:
- 1/4 cốc bột mì đa dụng, rây
- 1 trứng lớn
- 2 muỗng canh tinh bột ngô
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/4 cốc nước, đá lạnh
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
SỐT CAM:
- 1/3 cốc nước cam
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 thìa cà phê giấm Táo
- 1 thìa cà phê tinh bột ngô
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
- Làm nóng nồi dầu đến 375 ° F (190 ° C).
- Kết hợp tất cả các thành phần trong bột chiên với nhau, khuấy đều để không bị vón cục. Chuyển thịt bò vào bột chiên xù, tráng đều. Trộn tất cả các thành phần trong Nước sốt cam với nhau, để riêng.
- Rán nhiều miếng thịt bò. Sau khi chúng chuyển sang màu nâu nhạt, loại bỏ dầu bằng rây lọc và chuyển sang đĩa có lót khăn giấy. Chiên thịt bò hai lần bằng cách nhúng thịt bò đã chiên vào bột một lần nữa và chiên ngập dầu cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu.
- Đun nóng chảo với dầu, phi tỏi cho thơm. Thêm nước sốt cam và nấu cho đến khi nó đặc lại. Cho thịt bò vào chảo, đảo đều. Cho ra đĩa, trang trí với mè và hành lá và dùng ngay.
- Món Thịt bò chiên giòn sốt cam đã hoàn thành.
