Công thức nấu ăn: Cách nấu Thăn bò nướng với sốt kem
Thăn bò nướng nguyên con là một món ăn kỷ niệm mỗi năm một lần và hoàn toàn tuyệt vời. Đối với món thăn bò nướng này, khi thịt bò đạt từ 120 đến 125 độ (đối với loại vừa-hiếm / hiếm), bạn lấy thịt ra khỏi lò, phủ giấy bạc và để yên trong 10-15 phút trước khi thái để đảm bảo nước thịt thực sự đọng lại- sau đó cắt miếng và phục vụ với nước sốt kem cải ngựa thơm ngon, đã được phê duyệt toàn bộ. YUM!!!
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Thăn bò nướng với sốt kem cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 3,5-4 lb. Thăn bò
- 3-4 muỗng canh. dầu ô liu
- muối kosher
- hạt tiêu đen thô
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh lá hương thảo, thái nhỏ
- Nhà bếp Twine
ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT KEM
- 1 cốc mayo tự làm
- 4 muỗng canh. cải ngựa xay tươi
- 2 muỗng cà phê. giấm trắng chưng cất
- nước chanh
- muối, để nếm
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Trong một bát, kết hợp tất cả các thành phần cho nước sốt cải ngựa. Khuấy để kết hợp. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
- Lấy thăn bò ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng (hoặc càng gần) càng tốt trước khi nấu – khoảng 1-1,5 giờ trước khi nướng.
- Làm nóng lò ở 425.
- Sử dụng Kitchen Twine, buộc chặt các mảnh rời (để nó chín đều).
- Rưới dầu ô liu và thoa đều thịt thăn lên khắp thịt thăn.
Cách nấu Thăn bò nướng với sốt kem - Nêm gia vị với muối kosher và hạt tiêu đen thô.
- Bây giờ, rắc lá hương thảo và tỏi băm nhỏ lên. Dùng tay sạch xoa đều khắp thăn để muối, tiêu, lá hương thảo và tỏi ngấm đều khắp mình.
- Cắm nhiệt kế thịt và đặt trong lò nướng cho đến khi thịt bò đạt từ 120 đến 125 độ F đối với loại vừa-hiếm / hiếm. Thịt bò có thể sẽ chín trong vòng 20 đến 25 phút tùy thuộc vào nhiệt độ của nó trước khi cho vào lò nướng.
- Khi thịt đã hoàn thành, lấy ra khỏi lò. Dùng giấy bạc đậy kín thịt và để thịt nghỉ 10 phút trước khi thái.
- Cắt nhỏ và dùng với nước sốt cải ngựa.
- Thưởng thức!
Cách nấu Thăn bò nướng với sốt kem đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
