Công thức nấu ăn: Cách nấu Sườn cừu áp chảo với bạc hà chimichurri
Món sườn cừu nướng áp chảo thật dễ dàng mà một người thượng cổ có thể làm được! haha, không đùa được đâu! Tất cả chỉ cần 2-3 phút nhanh chóng tìm kiếm ở mỗi bên và thì đấy! sườn cừu đã xong. Vì chúng là một miếng thịt thú vị như vậy, bạn thực sự không cần phải làm gì nhiều với chúng. Được nhấn nhá bằng một chút chimichurri để mang lại nhiều hương vị hơn – bạn sẽ chỉ muốn tự mình ăn hết cả đĩa!
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Sườn cừu áp chảo với bạc hà chimichurri cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
ĐỐI VỚI MINT CHIMICHURRI:
- 1 cốc lá bạc hà thái nhỏ
- 1 chén ngò tây cắt nhỏ
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê. ớt đỏ nghiền nát
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 1/2 chén dầu ô liu
- một chút muối
- một nhúm hạt tiêu
ĐỐI VỚI SƯỜN CỪU:
- 8 sườn cừu
- 1 thìa cà phê muối kosher
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1/4 cốc + 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi băm
Cách nấu Sườn cừu áp chảo với bạc hà chimichurri
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
Đối với Mint Chimichurri:
-
Kết hợp tất cả các thành phần trong một máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, ngoại trừ dầu ô liu và xay cho đến khi nhuyễn.
Đối với THỊT SƯỜN:
-
Cho sườn cừu vào một cái bát nông. Thêm 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất và tỏi băm. Nêm muối kosher và tiêu. Quăng để lớp phủ đều. Để riêng và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.
-
Sau khi ướp sườn, đun nóng muỗng canh dầu ô liu nguyên chất còn lại trên lửa vừa-cao trong chảo lớn. Khi dầu sủi tăm, sánh lại từng đợt, nướng sườn cừu trong chảo cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng đậm, khoảng 2-3 phút mỗi mặt là vừa chín tới. Chuyển thịt cừu ra thớt hoặc đĩa và để nghỉ 5-10 phút trước khi phục vụ.
-
Mưa phùn với Mint Chimichurri. Phục vụ và thưởng thức!
Cách nấu Sườn cừu áp chảo với bạc hà chimichurri đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
