Cách nấu Phở thịt viên

Cách nấu Phở thịt viên

Công thức nấu ăn: Cách nấu Phở thịt viên

Một trong những món ăn Việt Nam được hâm mộ nhất trên toàn thế giới là Phở . Không có gì phải bàn cãi tại sao món ăn này lại được hâm mộ ở nhiều quốc gia như vậy – nước dùng nóng hổi, ​​thơm phức kết hợp với mì, rau thơm tươi và một chút đạm chỉ là sự kết hợp được gửi thẳng từ thiên đường. Thịt lợn viên hoàn toàn ngon và được đóng gói với hương vị umami và hoàn hảo cho một lựa chọn protein dễ dàng trong món phở giả này. Tôi nghĩ bạn sẽ thích nó.  Theo tôi, Phở là một trong những món ăn ngon nhất hành tinh!

Cách nấu Phở thịt viên
Cách nấu Phở thịt viên

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Phở thịt viên cần những nguyên liệu sau:

THÀNH PHẦN

ĐỐI VỚI NƯỚC DÙNG

  • 1/2 muỗng cà phê hạt ngò
  • 1 quả hồi
  • 1/2 muỗng cà phê toàn bộ đinh hương
  • 1 thanh quế
  • 8 cốc nước dùng bò (tôi thích nước hầm xương hơn)
  • 1 inch gừng, gọt vỏ và thái thành từng miếng mỏng
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/4 chén cọng ngò, xắt nhỏ
  • 1 cọng sả, đập dập
  • muối kosher, để nếm

ĐỐI VỚI THỊT VIÊN

  • 2 pound thịt lợn xay (bạn có thể xay thịt gà hoặc đùi gà tây)
  • 1/4 chén hẹ tây thái hạt lựu (hoặc 1 củ hẹ lớn)
  • 2 tép tỏi băm
  • 2 trái ớt sừng chim, thái miếng thật mỏng (tùy ý)
  • 1 thìa nước mắm (mình dùng nhãn hiệu Redboat)
  • 2 muỗng canh dừa aminos
  • 1/2 inch gừng, gọt vỏ và bào nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê muối kosher
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen

PHỤC VỤ

  • 4 chén Củ cải Diakon không nấu chín, hoặc 2 củ cải daikon (bạn cũng có thể thêm mì bí ngòi)
  • 1 chén giá đỗ
  • 2 quả chanh, cắt thành hình nêm
  • 3 củ hành lá, thái miếng 1/2 inch
  • 1 củ cải dưa hấu, cắt lát mỏng (bạn có thể cắt 4 củ cải thường, thái mỏng)
  • 1 cốc lá bạc hà tươi
  • 1 chén lá húng quế tươi
  • 1 chén lá ngò tươi
  • 1 hạt tiêu serrano cắt lát mỏng

    Cách nấu Phở thịt viên
    Cách nấu Phở thịt viên

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

HƯỚNG DẪN

ĐỐI VỚI NƯỚC DÙNG

  1. Làm nóng nồi lớn hoặc lò nướng ở nhiệt độ vừa. Khi còn ấm, cho hạt ngò, hoa hồi, đinh hương, quế và bánh mì nướng vào, đảo đều và cẩn thận để không bị cháy, khoảng 4 phút cho đến khi rất thơm.
  2. Cho nước dùng, gừng, nước mắm, ngò gai, sả vào và tăng lửa để đun sôi. Sau khi sôi, giảm lửa đến mức sôi liu riu và nấu, thỉnh thoảng đậy nắp và khuấy trong 30 phút (hoặc cho đến khi thịt viên đã sẵn sàng). Khi thời gian nấu hoàn tất, nêm nếm nước dùng và thêm muối kosher, cho vừa ăn. bạn cũng sẽ cần phải lọc nước dùng để loại bỏ gia vị, v.v. khỏi nước dùng, vì vậy chỉ còn lại nước dùng.
  3. Trong khi đó, hãy làm thịt viên của bạn.

ĐỐI VỚI THỊT VIÊN

  1. Làm nóng lò nướng ở 375 độ F và lót một tấm nướng lớn bằng giấy da.
  2. Trong một tô lớn, trộn thịt lợn, hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, cốt dừa, gừng, muối và tiêu. Dùng tay trộn cho đến khi kết hợp tốt sau đó vo thành những viên nhỏ cỡ 1,5 inch. Đặt các viên thịt đã cuộn lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đặt vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi viên thịt chín hoặc không còn màu hồng khi bạn cắt vào giữa, khoảng 15 phút.

PHỤC VỤ

  1. Chia củ cải daikon ra 4 bát và múc nước dùng lên trên ‘mì’. Thêm lượng thịt viên tùy thích vào súp và trang trí theo ý muốn với giá đỗ, hành lá, củ cải, rau thơm tươi, ớt serrano và dùng kèm với một chút chanh.

Cách nấu Phở thịt viên đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

van hoa am thuc