Cách nấu Đậu phụ cay kiểu Tứ Xuyên

Công thức nấu ăn: Cách nấu Đậu phụ cay kiểu Tứ Xuyên

Đậu phụ cay kiểu Tứ Xuyên – Món đậu phụ làm từ sốt đậu cay. Công thức nấu đậu phụ này đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà. Dù sao, không làm bạn bối rối thêm, trong các nhà hàng Tứ Xuyên ở Hoa Kỳ, đậu phụ kiểu nhà luôn có nghĩa là món đậu phụ cay với nước sốt đậu cay, một số loại rau, ớt, thịt, v.v. Vì vậy, đây là Đậu phụ cay kiểu Tứ Xuyên của tôi , món mà tôi luôn nhận được tại các nhà hàng Tứ Xuyên ở đây.

Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 15 phút-Tổng: 35 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Đậu phụ cay kiểu Tứ Xuyên cần những nguyên liệu sau:

THÀNH PHẦN

• 2 cây nấm hương khô
• 3 tép tỏi, cắt lát mỏng
• 6 oz. (170g) ức gà, thái miếng mỏng
• 8 oz. (226g) đậu phụ rán, cắt thành hình tam giác
• 2 oz. (56g) cà rốt, thái miếng mỏng
• 4 oz. (115g) măng, thái miếng mỏng
• 2 oz. (56g) ớt đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
• 2 oz. (56g) hành lá, tỉa và cắt thành các đoạn dài 1-1 / 2 inch
• 2 muỗng canh dầu

NƯỚC SỐT:

• 2 muỗng canh tương đậu nành Tứ Xuyên với ớt 
• 1 thìa cà phê xì dầu
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê bột gà
• 1 ly nước
• 1 muỗng canh tinh bột ngô

  

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

HƯỚNG DẪN

1. Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nấm mềm. Bỏ cuống và cắt nấm thành dải.
2. Trộn các thành phần Nước sốt trong một bát lớn và để sang một bên.
3. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt gà, đậu phụ, cà rốt, măng và nấm vào xào vài phút.
4. Thêm nước sốt và khuấy đều để kết hợp tốt và hầm trong 5 phút, trên lửa nhỏ. Cho ớt đỏ và hành lá vào xào cùng, cho ra đĩa dùng với cơm.

Cách nấu Đậu phụ cay kiểu Tứ Xuyên đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!