Công thức nấu ăn: Cách nấu Bí Kabocha xào trứng
Một trong những món ăn yêu thích của tôi khi lớn lên là bí Kabocha xào trứng và húng quế Thái Lan. Trong văn hóa phương Tây, bí được sử dụng cho nhiều món nhưng hiếm khi là món xào, nhưng nó thực sự là một cách tuyệt vời để làm điều đó!
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 3 người
Để nấu món Bí Kabocha xào trứng cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- 350 g kabocha bí, cắt miếng vừa ăn, dày ¼ “
- 4 nhánh tỏi, băm nhỏ
- Nước, khi cần thiết
- 1,5 muỗng canh nước tương
- 0,5 muỗng canh sốt Golden Mountain
- 1 muỗng cà phê đường
- Tiêu trắng
- 2 quả trứng (đối với người ăn chay trường, thay thế cho đậu phụ đã nghiền vụn)
- 1 chén húng quế Thái Lan
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
- Đun nóng một ít dầu trong chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào, đảo đều cho đến khi tỏi bắt đầu vàng.
- Thêm bí và quăng một cách nhanh chóng. Thêm nước vừa đủ để bí ngập nửa mặt. Thêm nước tương, nước sốt Golden Mountain, đường và tiêu trắng. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi bí chín nhưng vẫn săn chắc.
- Cho trứng vào giữa chảo và đảo nhẹ. Khi trứng đã gần hoàn toàn, bạn hãy tung một hoặc hai lần để trộn đều trứng và bí.
- Tắt bếp và cho húng quế thái chỉ vào xào cho héo.
- Dùng với cơm hoặc như một món ăn phụ trong bữa tối của bạn!
- Món Bí Kabocha xào trứng đã hoàn thành.
