Công thức nấu ăn: Cách nấu Bánh Củ Cải Xào
Bánh Củ Cải Xào là món ăn đường phố ít được biết đến,hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ăn thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng này nhé.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 1 người
Nguyên liệu
Để làm được món Bánh Củ Cải Xào bạn cần có những nguyên liệu sau
- 175g bánh củ cải, cắt thành khối 1 inch
Cách nấu Bánh Củ Cải Xào - 1 muỗng cà phê nước tương ngọt
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 quả trứng
- 1 chén đậu
- 1 nắm tỏi nhỏ (khoảng 3 lá hẹ), cắt khúc 2 inch
- Sriracha hoặc một loại nước sốt nóng khác để phục vụ (xem ghi chú)
- Tùy chọn để phục vụ: ớt rang, chanh, và đậu phộng rang
* Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu của bạn và sẵn sàng sử dụng vì công thức này diễn ra rất nhanh chóng!
- Khuấy đều nước tương và nước tương ngọt.
- Cho một lượng dầu vừa đủ để tráng đáy chảo trong chảo chống dính hoặc chảo dày. Khi dầu đã nóng, bạn cho bánh củ cải vào đun cho đến khi chín vàng ít nhất 2 mặt. (Bạn có thể se chúng ở nhiều mặt hơn nếu bạn có thời gian và kiên nhẫn!) Không làm đông chảo nếu không chúng sẽ không có màu nâu, và làm nhiều đợt nếu làm số lượng lớn.
- Nếu bạn có nhiều hơn 2 khẩu phần bánh củ cải trong chảo lúc này, hãy loại bỏ một ít để bạn chỉ xào 1 hoặc 2 khẩu phần cùng một lúc.
- Đập trứng vào chảo cùng với bánh củ cải, sau đó bẻ đôi lòng đỏ và đặt bánh củ cải lên trên quả trứng.
- Để trứng đông lại khoảng một nửa, sau đó dùng 2 chiếc phới đảo nhanh nhưng nhẹ nhàng để trứng và bánh củ cải trộn đều với nhau. (Nhẹ nhàng vì bạn không muốn làm bánh củ cải bị vón cục.)
- Thêm giá đỗ và hẹ tỏi, sau đó rưới nước sốt lên trên rau và đảo sơ qua, chỉ 30 giây đến một phút, cho đến khi nước sốt ngấm đều.
- Phục vụ ngay với một ít nước sốt nóng bên cạnh, và nếu bạn muốn, một ít ớt mảnh, chanh và đậu phộng rang.
Quá trình làm Bánh Củ Cải Xào đã hoàn thành , chúc các bạn thực hành thực hành thành công.
