Công thức nấu ăn: Cách làm Súp gà Enchilada
Lớn lên, tôi và bạn bè thường lui tới Chili’s. Một trong những đơn đặt hàng của tôi là súp Enchilada của họ. YUMMO thần thánh. Chúa ơi, món súp ngon đến kỳ lạ, đó là lý do tại sao tôi phải tạo ra món Súp gà Enchilada của riêng mình.
Chà, tôi đã rất thèm món đó và nghĩ rằng mình sẽ làm một chút quay Paleo / Whole30 và làm một phiên bản súp có kem, không pho mát, không chứa gluten và không có hạt của món súp đó trong nhà bếp của riêng tôi cho một bữa ăn đêm bổ dưỡng cho cả gia đình. chỉ ngấu nghiến. Món súp này không chỉ có vị ngon như thiên đường mà còn kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và chỉ với vài bước.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Súp gà Enchilada cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
ĐỐI VỚI HỖN HỢP GIA VỊ:
- 1 muỗng canh + 1 muỗng canh ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. cây thì là
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. ớt bột ngọt
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê oregano khô
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
ĐỐI VỚI SÚP:
- 1 chén hành tím thái hạt lựu
- 1/2 chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu
- 1/2 chén ớt chuông xanh thái hạt lựu
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh bơ sữa
- 2 muỗng canh bột dong riềng
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 4 chén nước luộc gà ít natri
- 1 14,50z có thể bắn cà chua thái hạt lựu nướng không bị chảy nước
- 1 4oz có thể cắt hạt ớt xanh nhẹ chưa thoát nước
- 3 chén gà xé nấu chín (tôi dùng Rotisserie)
PHỤC VỤ:
- 4 củ cải xắt mỏng và cắt thành đầu que diêm
- 1 cốc rau diếp cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh ngò tươi cắt nhỏ
- 1 trái chanh cắt miếng vừa ăn
Cách làm Súp gà Enchilada
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
-
Trong một bát nhỏ, kết hợp tất cả hỗn hợp gia vị và để sang một bên.
-
Đun nóng lò nướng Hà Lan hoặc nồi lớn trên lửa vừa với dầu ô liu. Cho hành tím, ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh vào. Xào, đảo đều cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút. Trong khi xào, nêm muối và tiêu cho rau.
-
Khi rau chín mềm, hãy nấu chảy bơ sữa. Rắc bột dong riềng vào và khuấy đều cho đến khi quyện đều.
-
Thêm hỗn hợp gia vị và tương cà chua và khuấy để kết hợp. Nó trông giống như một mớ hỗn độn nhớp nháp, nhưng chỉ trần trụi với tôi.
-
Trong khi khuấy, bạn đổ từ từ nước luộc gà vào, dùng thìa cạo các mảng nâu dưới đáy nồi.
-
Thêm cà chua thái hạt lựu và ớt xanh vào. Khuấy đều để kết hợp và tăng nhiệt để đun sôi.
-
Khi nước sôi, giảm lửa và cho thịt gà đã xé nhỏ vào xào cùng. Nấu sôi nhỏ lửa và không đậy nắp trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
-
Lấy ra khỏi nhiệt, nêm nếm và thêm nhiều muối, nếu muốn.
-
Múc súp ra bát, trên cùng với củ cải, rau xà lách, ngò rí và dùng kèm với chanh.
-
Phục vụ và thưởng thức!
Cách làm Súp gà Enchilada đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
