Món salad trứng ngon nhất là món salad trứng kiểu Thái .Hãy thử để biết được hương vị của nó.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người
Nguyên liệu
1 – 2 quả ớt Thái
2 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh nước mắm
2 muỗng cà phê đường cọ, thái nhỏ
Salad
3 quả trứng lớn, vịt hoặc gà
Cách làm Salad Trứng Thái Cay
2 – 3 muỗng canh rau ngò, xắt nhỏ
1 củ hành lá, cắt nhỏ
2 muỗng canh hẹ tây, cắt lát mỏng
1 lá rau mùi răng cưa, thái sợi (tùy chọn)
2 inch sả (từ nửa dưới), thái nhỏ
2 muỗng canh tôm khô
Hướng dẫn công thức và cách làm
Cách làm Salad Trứng Thái Cay
Đun sôi nước, sau đó cho trứng vào luộc 8 phút. Khi hoàn thành, bạn xóc trứng trong nước lạnh. Khi nguội, bóc vỏ và để riêng.
Ngâm tôm khô trong nước nóng 10-15 phút cho mềm. Để ráo, sau đó giã bằng cối và chày cho đến khi tôm được xé nhỏ thành từng sợi bông. Ngoài ra, bạn có thể xay tôm khô trong máy xay cà phê hoặc máy xay gia vị cho đến khi nhuyễn (không cần ngâm tôm nếu dùng máy xay điện).
Giã ớt trong cối và chày cho đến khi không còn khối lớn. Thêm đường cọ và giã cho tan. Thêm nước cốt chanh và nước mắm, khuấy đều. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần. Đổ hỗn hợp nước sốt vào bát trộn (hoặc dùng cối của bạn làm bát trộn nếu nó đủ lớn!) Và cho tất cả các loại rau thơm và một nửa số tôm khô vào.
Cắt đôi quả trứng và bày ra đĩa, cắt hai bên. Rải salad thảo mộc lên trứng và rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Cho trứng vào cùng với tôm khô xé nhỏ còn lại. Dùng như một món khai vị hoặc với cơm jasmine như một phần của bữa ăn.
Quá trình để làm món Salad Trứng Thái Cay đã hoàn thành , chúc các bạn thành công
