Công thức nấu ăn: Cách làm Salad bắp dưa chuột
Dưa chuột luôn là thực phẩm nằm trong top chọn lựa của những người đang ở chế độ ăn kiêng và muốn giảm cân. Salad bắp dưa chuột từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những bạn nữ vì salad không chỉ ngon, cách làm rất đơn giản, mà nó còn có tác dụng đẹp da giữ gìn vóc dáng nữa đấy.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người:
Để nấu món Salad bắp dưa chuột cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- 1 tai ngô ngọt (bạn sẽ cần khoảng 165 g hạt, có thể không phải là cả tai)
- Một chút muối
- 1 quả trứng vịt muối
- 2 tép tỏi
- 1 – 3 quả ớt Thái, để vừa ăn
- 1,5 muỗng canh đường cọ, thái nhỏ
- 1 đống tôm khô, băm nhỏ nếu lớn
- chén đậu dài, cắt thành miếng 2 inch
- 1 quả cà chua nhỏ, cắt múi cau (xem video)
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 chén dưa chuột thái sợi
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
- Đun sôi hoàn toàn một nồi nước lớn. Thêm ngô và đun sôi trong 6 phút. Vớt ra khỏi nước, rắc muối lên tất cả các mặt và để nguội hoàn toàn.
- Sau khi nguội, đặt ngô nằm nghiêng và cắt hạt ra khỏi lõi, cố gắng hết sức để giữ các hạt lại với nhau thành từng miếng lớn; để qua một bên. Bạn sẽ cần khoảng 165 g hạt ngô, vì vậy tùy thuộc vào kích thước của tai, bạn có thể không cần tất cả.
- Cắt đôi quả trứng vịt muối qua vỏ và dùng thìa xúc trứng ra từng miếng. Cắt một nửa quả trứng thành khối (để cho vào món salad), sau đó cắt nửa quả còn lại thành các miếng vừa ăn (để cho lên trên món salad).
- Trong cối và chày, giã tỏi và ớt cho đến khi không còn mảng nào. Thêm đường cọ và giã cho đến khi tan gần hết. Cho tôm khô và đậu dài vào, giã sơ qua để đậu lâu nát. Thêm cà chua, nước mắm và nước cốt chanh, thêm vài miếng cùi chanh sau khi ép. Đập nhẹ để trộn và hơi nát cà chua, dùng thìa lớn để giúp hỗn hợp gấp lại. Cho dưa chuột, bắp và phần trứng vịt muối vào, dùng thìa trộn đều. Dọn ra đĩa và xếp các viên trứng vịt muối đã nấu lên trên.
- Món Salad bắp dưa chuột của bạn đã hoàn thành.
Lưu ý:
Nếu không có cối và chày, bạn vẫn có thể làm món gỏi này bằng cối trộn với một số bước bổ sung:
- Băm nhuyễn tỏi và ớt
- Rây nhuyễn đường để đường dễ tan, hoặc dùng cọ. siro đường bằng cách nấu với lượng nước vừa đủ để hòa tan.
- Dùng thìa hoặc thìa gỗ nghiền nát cà chua để tiết ra nước ép của chúng vào món salad.
