Công thức nấu ăn: Cách làm Ớt xanh ngâm chua
Ớt xanh ngâm chua– Gia vị phổ biến đi kèm với nhiều món ăn đường phố Đông Nam Á và các món mì châu Á. Tại nhiều quán mì Quảng Đông và nhà hàng Thái ở Mỹ, bạn sẽ luôn tìm thấy một hộp nhỏ đựng ớt xanh đã hái trên bàn, cùng với các loại nước chấm khác như xì dầu, tương ớt, hạt tiêu…Đây là công thức làm ớt xanh ngâm chua đơn giản của tôi
Chuẩn bị:10 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 20 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 1 cốc :
Để nấu món Ớt xanh ngâm chua cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 4 oz. (113g) ớt xanh, bỏ hạt và thái miếng
- 1 cốc giấm gạo Trung Quốc
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 cốc nước, đun sôi
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Chuẩn bị ớt xanh và chuyển vào một cái bát nhỏ. Đun nước sôi rồi chuyển ra bát nhỏ. Cho ớt vào nước đun sôi khoảng 10 giây. Xả và đổ bỏ nước nóng.
- Trong cùng một bát, thêm giấm gạo, muối và đường. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Chuyển tất cả mọi thứ vào một hộp thủy tinh nhỏ hoặc lọ hộp và để qua đêm trong tủ lạnh. Ớt xanh ngâm sẽ sẵn sàng qua đêm.
- Món Ớt xanh ngâm chua đã hoàn thành.
