Cách làm món Cà ri vàng với gà

1.  ¾ cốc nước cốt dừa trên lửa vừa cho đến khi đặc và dầu dừa tách ra. Nếu dầu không tách ra sau khi nước cốt dừa đã giảm cho đến khi rất đặc, chỉ cần tiếp tục với công thức.
2. Thêm hỗn hợp cà ri và xào trong 2-3 phút trên lửa vừa, nhỏ cho đến khi dầu bắt đầu tách ra khỏi hỗn hợp.
3. Thêm thịt gà và bột chiên xù vào hỗn hợp cà ri, sau đó thêm 1 cốc nước cốt dừa còn lại và 1 cốc nước; khuấy để trộn. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, đun nhỏ lửa. Để gà sôi nhẹ trong 30 phút.
4. Thêm khoai tây, hành tây và thêm nước nếu cần để khoai tây ngập gần hết. Đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín mềm và khoai tây chín hoàn toàn.
5. Trong khi cà ri sôi lăn tăn, dùng mũi dao đâm vào quả cà chua bi, rạch một đường khoảng nửa inch.
6. Khi cà ri sôi lăn tăn, nêm nếm lại và điều chỉnh gia vị với nước mắm, đường và nước me còn lại. Tắt bếp và cho cà chua bi vào đảo đều và để lửa còn lại cho cà ri vào nấu nhẹ nhàng cho cà chua trong vài phút trước khi dùng.
7. Rắc hành tím chiên nếu muốn. Ăn với cơm .

Tôi đã chia sẽ cho bạn cách làm món Cà ri vàng với gà .Chúc bạn thực hành thành công.