Công thức nấu ăn: Cách làm gà xào kiểu Hibachi với sốt mù tạt
Sốt mù tạt với món gà xào kiểu hibachi nhanh chóng và dễ dàng, bạn sẽ cảm thấy như đang có ngay món nướng hibachi ngay tại nhà mình,
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món gà xào kiểu Hibachi với sốt mù tạt cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
SỐT MÙ TẠT:
- 2 muỗng cà phê. bột mù tạt
- 2 muỗng canh. nước ấm
- 3 muỗng canh. sốt mè
- 1/2 chén dừa aminos
- 1 thìa cà phê bột ngọt. Nước mắm Red Boat
- 1/2 inch gừng gọt vỏ
- 2 tép tỏi
ĐỐI VỚI MÓN XÀO:
- 2 lbs. đùi gà không da không xương (đã cắt bỏ da và cắt khúc 1 inch)
- 1/2 củ hành trắng xắt mỏng
- 8 cọng nấm bella nhỏ bỏ đi và cắt làm 4
- 2 quả bí ngòi nhỏ cắt thành dải mỏng và ngắn
- 2 củ cà rốt nhỏ cắt thành dải mỏng, ngắn
- 2 muỗng canh. dầu bơ
- 1 muỗng canh bơ
- muối kosher để nếm
- tiêu đen để nếm
- 1 muỗng canh. hạt mè nướng
Cách làm gà xào kiểu Hibachi với sốt mù tạt
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
-
Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt mù tạt ma thuật và trộn cho đến khi mịn.
-
Đun nóng chảo hoặc chảo lớn ở nhiệt độ cao. Thêm dầu và khi thật nóng (chỉ nên bốc khói), cho gà vào và nêm muối và tiêu. Trải gà một lớp và nấu cho đến khi tất cả các mặt có màu vàng nâu và thịt gà đã chín, thỉnh thoảng lật mặt gà, khoảng 7 phút.
-
Khi thịt gà đã chín, dùng thìa có rãnh để chuyển lên đĩa. Để qua một bên.
-
Trong cùng một chảo, thêm bơ sữa trâu và đun chảy. Sau đó cho hành tây, cà rốt, bí ngòi và nấm vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi vừa chín và hơi mềm (bạn không muốn quá mềm, tôi thích một chút vẫn giòn), khoảng 4 phút.
-
Cho thịt gà vào chảo cùng với mè. Khuấy và xào thêm 2 phút.
-
Chuyển ra đĩa và phục vụ với Sốt Mù tạt Ma thuật.
Cách làm gà xào kiểu Hibachi với sốt mù tạt đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
