Cách làm Gà và khoai tây nướng nguyên con

Công thức nấu ăn: Cách làm Gà và khoai tây nướng nguyên con

Nếu bạn chưa bao giờ nướng cả con gà trước đây, điều đó có thể hơi đáng sợ nhưng thực sự, đó là một trong những bữa ăn cuối tuần dễ dàng và ngon nhất để cùng nhau và cho một gia đình đói ăn! Dễ dàng thưởng thức bữa tối trên bàn với món Gà và Khoai tây nướng nguyên con này. Tôi cực kỳ thích đồ ăn Hy Lạp, đặc biệt là khoai tây Hy Lạp. Theo tôi, lá oregano đất cùng với hương chanh tươi sáng tạo nên sự kết hợp tuyệt vời nhất. Đây là cách của tôi để đặt những củ khoai tây Hy Lạp trên bàn cùng với một con gà nướng nguyên con… tất cả trong một chiếc chảo! 

Tổng: 45 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Gà và khoai tây nướng nguyên con cần những nguyên liệu sau:

THÀNH PHẦN

• 1,5 lbs. khoai tây vàng (hoặc 4 củ khoai tây vàng cỡ vừa), cắt thành khúc dài 2 inch
• 1/2 củ hành tím cắt lát mỏng
• 2 muỗng canh + 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
• muối kosher
• hạt tiêu đen nứt
• 1,5 muỗng canh lá oregano khô
• 1/4 cốc nước chanh (khoảng 2 quả chanh)
• 1 (3,5-4 lb.) gà nguyên con

  

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

HƯỚNG DẪN

1. Làm nóng lò nướng ở 450 độ.
2. Cho khoai tây và hành tây đã phi vàng lên chảo gang lớn hoặc chảo tráng. Rưới dầu ô liu và nêm 1 muỗng cà phê muối kosher, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô. Trộn hỗn hợp trên với 2 muỗng canh nước cốt chanh và trộn đều lên.
3. Tiếp theo, Đánh gà bằng cách dùng kéo cắt xương để loại bỏ xương sống. Rửa sạch gà (từ trong ra ngoài) và thấm khô.
4. Đặt khoang gà lên trên hỗn hợp khoai tây và hành tây.
5. Trong một cái bát, kết hợp 1 thìa lá oregano khô và 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất và đánh lên lưng gà với 1/4 hỗn hợp. Nêm nhẹ với muối kosher và tiêu.
6. Lật gà và quét hỗn hợp dầu còn lại lên trên mình gà và rưới thêm 2 thìa nước cốt chanh. Nêm gia vị trên cùng với muối kosher và tiêu.
7. Nướng trong lò trong 30 phút, lấy ra khỏi lò, ném khoai tây và đặt trở lại lò và tiếp tục nướng thêm 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cắm vào phần dày nhất của bầu ngực từ 155 đến 160 độ .
8. Lấy gà ra khỏi lò và dùng giấy nhôm đậy chặt chảo lại và để gà nghỉ trong 10 đến 15 phút.
9. Cắt gà thành từng phần, rắc muối kosher và dùng nóng với nước ép chảo và khoai tây.

Cách làm Gà và khoai tây nướng nguyên con đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!