Công thức nấu ăn: Cách làm Gà rán vừng
Để có công thức Gà rán vừng ngon nhất, bạn nên ướp gà ít nhất 2 giờ hoặc tốt nhất là qua đêm để hương vị ngấm vào thịt gà. Phục vụ gà với sốt mayonnaise và chanh. Vắt nước chanh lên trên miếng Gà rán vừng và chấm với sốt mayonnaise.
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 20 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người:
Để nấu món Gà rán vừng cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 1 pound (0,4 kg) ức / đùi gà không xương và không da, cắt thành khối
- 6 muỗng canh rượu sake
- 3 muỗng canh xì dầu
- Gừng tươi 3 inch (7cm), gọt vỏ và giã bằng cối và chày để chắt lấy 2 muỗng canh nước gừng
- 1 thìa cà phê dầu mè
- bột ngô
- dầu, để chiên
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Dùng khăn giấy thấm khô gà rồi chuyển sang tô. Cho rượu sake, nước tương, nước gừng, dầu mè vào ướp trong 30 phút, tốt nhất là 2 tiếng. Chuyển các miếng gà ra khỏi nước ướp và phủ đều chúng bằng tinh bột ngô, trong một túi nhựa chẳng hạn như Ziplock. Lắc phần bột ngô thừa.
- Làm nóng chảo / nồi dầu ăn. Khi dầu ăn đủ nóng để chiên 350 ° F – 375 ° F (176 ° C-190 ° C), thả gà vào dầu và nhanh chóng chiên chúng cho đến khi chúng nổi lên. Chuyển chúng ra đĩa và đợi trong vài phút. Cho gà trở lại dầu và chiên ngập dầu một lần nữa cho đến khi vàng nâu và giòn. Dọn ra đĩa hoặc bát có lót khăn giấy để thấm bớt dầu thừa, dùng nóng với một lát chanh và sốt mayonnaise.
- Món Gà rán vừng đã hoàn thành.
