Cách làm Gà nướng sa tế kiểu Thái tuyệt vời với công thức sốt đậu phộng – BBQ

Cách làm Gà nướng sa tế kiểu Thái tuyệt vời với công thức sốt đậu phộng - BBQ

Công thức nấu ăn: Cách làm Gà nướng sa tế kiểu Thái tuyệt vời với công thức sốt đậu phộng – BBQ 

Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 40 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Gà nướng sa tế kiểu Thái tuyệt vời với công thức sốt đậu phộng – BBQ cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

Thành phần Marinade

  • 1 1/4 lb Ức gà Đùi gà, thịt lợn hoặc thịt bò
  • 1/3 cốc nước cốt dừa
  • 1 dsp bộ cà ri
  • 1 muỗng cà phê hạt thì là
  • 1 muỗng cà phê hạt ngò
  • 1 1/2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đường thốt nốt

Thành phần nước sốt đậu phộng

  • 1 1/2 muỗng canh bơ đậu phộng
  • 3/4 cốc nước cốt dừa
  • 1 1/2 muỗng canh đường thốt nốt
  • 2 oz nước
  • 50 ml bột gạo lỏng
  • 1 1/2 muỗng canh đường nâu
  • 1/4 cốc sữa cô đặc
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh me sốt
  • 1 muỗng canh massaman pastel
  • 1 thìa cà phê ớt
  • 4 muỗng canh Cổ rau hoặc thịt gà
  • Thành phần Giấm ngọt, Dưa chuột, Hành lá & Ớt
  • 1/3 cốc nước
  • 1/3 cốc Dấm
  • 1/3 cốc Đường trắng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 5 củ hành tím
  • 2 ớt chuông đỏ hoặc xanh
  • 2 quả dưa chuột
Cách làm Gà nướng sa tế kiểu Thái tuyệt vời với công thức sốt đậu phộng - BBQ
Cách làm Gà nướng sa tế kiểu Thái tuyệt vời với công thức sốt đậu phộng – BBQ

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Hướng dẫn cho Marinade

  1. Trộn đều tất cả các thành phần nước xốt trong một cái bát trộn. Thái mỏng thịt gà và massage trong 10 phút cho đến khi các nguyên liệu thấm đều.
  2. Đậy bát hoặc để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. hoặc để trong túi ziplock qua đêm để gà thấm đều gia vị. Ướp càng lâu thì thịt gà càng ngon.

Hướng dẫn làm nước sốt đậu phộng

  1. Cho nước cốt dừa, bơ đậu phộng, nước, đường thốt nốt vào nồi đun nóng cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho bột gạo đã pha với một ít nước vào và tiếp tục khuấy đều để không bị vón cục.
  2. Thêm đường nâu, sữa cô đặc, muối, bột massaman, tương ớt và nước kho gà. Tiếp tục khuấy cho đến khi mịn và vừa ăn.
  3. Để nguội – nước sốt sẽ đặc hơn một chút khi nguội.

Hướng dẫn cho món dưa chua ngọt kiểu Thái

  1. Đun nước cho đến khi nóng thì cho giấm, muối và đường vào. Khi đường tan hết để sang một bên để nguội.
  2. Thái dưa chuột, hẹ tây và ớt thành những miếng nhỏ.
  3. Thêm dưa chuột, hẹ tây và ớt vào giấm ngọt. Dành riêng cho việc phục vụ.

Hướng dẫn BBQ

  1. Chuẩn bị và thắp sáng BBQ ít nhất 20-30 phút trước khi sẵn sàng nấu nếu bạn đang sử dụng BBQ than. Nếu sử dụng BBQ được sản xuất, hãy làm theo hướng dẫn
  2. Xiên gà bằng xiên gỗ.
  3. Tạo khói bằng cách rắc dừa nạo và những miếng lá dứa trên than hoa để tăng thêm vị ngon cho gà. Đối với BBQ độc quyền, hãy làm theo các hướng dẫn về tạo khói.
  4. Rán đều xiên gà của bạn ở cả hai mặt trước khi cho vào BBQ.
  5. Xếp các xiên gà nướng BBQ để nướng. Bôi nước cốt dừa lên cả hai mặt gà trong khi nướng để giữ cho thịt gà ẩm và ngon.
  6. Tiếp tục nướng cho đến khi chín và sau đó ăn chúng

Hướng dẫn về nồi chiên không khí

  1. Sử dụng Nồi chiên không khí mang lại kết quả thực sự tuyệt vời. Tốt nhất là bạn nên sử dụng các xiên BBQ ngắn hơn, chỉ đủ để giữ chặt và cho phép bạn vừa vặn hơn trong bếp chiên.
  2. Quết đều hai mặt gà đã ướp với nước cốt dừa và đặt thành từng lớp trong nồi chiên không khí. Đặt máy ở 180 độ và hẹn giờ 10 phút.
  3. Sau 5 phút, mở nồi chiên và phết thêm nước cốt dừa lên phần ngọn gà, sau đó lật lại và chiên tiếp trước khi quay trở lại máy thêm 3 phút nữa.
  4. Mở máy lại sau khi hết 3 phút và dội lại bằng nước cốt dừa. Tùy ý quay và đánh phía bên kia mặc dù không hoàn toàn cần thiết. Quay trở lại nồi chiên và nấu thêm hai phút. Kiểm tra xem các que đã chín chưa và kéo dài thời gian nấu khi cần thiết, tùy thuộc vào độ dày của thịt gà trên xiên.
  5. Món Gà nướng sa tế kiểu Thái tuyệt vời với công thức sốt đậu phộng – BBQ  đã hoàn thành.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

van hoa am thuc