Công thức nấu ăn: Cách làm Gà chiên giòn phủ mật ong
Gà chiên giòn phủ mật ong là một công thức nấu ăn phổ biến của Trung Quốc. Nếu bạn yêu thích món ăn Trung Quốc, bạn sẽ thích món ăn đơn giản và ngon này. Gà giòn được chiên giòn trên bếp và phủ sốt mật ong ngọt và mặn. Đây là công thức gà và mật ong tốt nhất!
Chuẩn bị: 35 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 40 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 3 người:
Để nấu món Gà chiên giòn phủ mật ong cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 1 lb. (0,4kg) ức gà không xương, cắt thành khối 1 inch (2cm)
- Dầu để chiên
- 2 tép tỏi băm
- 2 thìa cà phê tinh bột ngô, pha với 4 thìa cà phê nước
- muối và đường vừa ăn
- hạt mè nướng, để trang trí
GIA VỊ:
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3 hạt tiêu trắng xay
BỘT CHIÊN:
- 1 lòng trắng trứng
- 1/2 chén bột mì đa dụng, rây
- 1/4 cốc tinh bột ngô
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 cốc nước, đá lạnh
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 thìa cà phê muối
SỐT MẬT ONG:
- 1/3 cốc mật ong nguyên chất
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa rượu nấu ăn Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 1 thìa cà phê giấm táo
- 1/3 cốc nước
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Ướp gà với nước ướp trong 5 phút.
- Làm bột chiên. Trong một bát lớn, đánh bông lòng trắng trứng và thêm phần còn lại của các thành phần Bột chiên xù. Bột phải mịn và không bị vón cục. Đặt một bát khác có đá viên bên dưới bát bột chiên xù. Thả gà viên vào, trộn đều cho đến khi viên bột được tráng đều. Để khoảng 30 phút trong tủ lạnh.
- Trộn tất cả các thành phần cho Sốt mật ong với nhau. Để qua một bên.
- Đun nóng chảo trên lửa lớn với dầu ăn. Nhẹ nhàng thả từng viên gà vào, đảm bảo dàn đều để tránh bị dính hoặc quá chặt chảo. Vặn lửa ở mức trung bình và cao và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu. Vớt gà ra rây và để ráo trên khăn giấy.
- Dự trữ 2 muỗng canh dầu trong chảo. Cho tỏi vào xào thơm. Thêm hỗn hợp Sốt mật ong và hỗn hợp bột ngô. Làm đặc nước sốt và thêm muối hoặc đường cho vừa ăn.
- Cho thịt gà vào nước sốt. Khuấy đều để kết hợp tốt. Trang trí với hạt mè và phục vụ ngay lập tức. Ngoài ra, hãy để nước sốt riêng biệt với gà và dùng như một món khai vị.
- Món Gà chiên giòn phủ mật ong đã hoàn thành.
Một số câu hỏi mà tôi thường gặp:
LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHỤC VỤ GÀ MẬT ONG?
- Món ăn này có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc một món ăn kèm.
- Phục vụ món ăn như một món khai vị, với nước sốt và gà riêng. Nhúng từng miếng gà vào nước sốt mật ong trước khi ăn.
TÔI CÓ THỂ ĐÔNG LẠNH NƯỚC SỐT MẬT ONG KHÔNG?
- Có, có thể làm men mật ong trước và để trong tủ lạnh.
- Bạn có thể tăng công thức và làm gấp đôi hoặc gấp ba phần. Men mật ong giữ được tốt trong một tuần.
TÔI CÓ THỂ SỬ DỤNG ĐÙI GÀ KHÔNG?
- Có, bạn chắc chắn có thể. Cả thịt trắng hoặc thịt sẫm đều có thể được sử dụng. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn cắt thịt gà thành các khối vuông bằng nhau. Điều này sẽ đảm bảo nấu ăn đều.
BAO NHIÊU CALO MỖI KHẨU PHẦN?
- Công thức này chỉ có 373 calo mỗi khẩu phần.
