Công thức nấu ăn : Cách nấu Đậu phụ chiên sốt đậu phộng ớt ngọt
Đậu phụ chiên sốt đậu phộng ớt ngọt là món ăn thích hợp cho bữa cơm của gia đình bạn ,với hương vị mới lạ kích thích thị giác của người thưởng thức.Hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 người
Để làm món Đậu hũ chiên sốt đậu phộng ớt ngọt bạn cần những nguyên liệu sau
Đậu phụ
- 350 g đậu phụ
- Dầu thực vật để chiên
Sốt đậu phộng ớt ngọt
- 2 trái ớt sừng, bạn có thể thay thế bằng những trái ớt đỏ nhẹ khác hoặc ¼ bằng một trái ớt chuông đỏ
- 1 tép tỏi lớn
- 3 muỗng canh giấm trắng
- 3 muỗng canh nước me
- 3 muỗng canh nước
- 3 muỗng canh đường cát
- 3 muỗng canh đường thốt nốt , cắt nhỏ
- ¼ muỗng cà phê muối
- Ớt rang muối, để vừa ăn
- 3 – 4 muỗng canh đậu phộng rang thô
- 2 muỗng canh ngò, thái nhỏ
Công thức chế biến và cách làm
Đối với nước sốt:
Cho ớt, tỏi, nước, giấm và me vào máy xay sinh tố; trộn cho đến khi không còn khối lớn (không cần quá mịn) và chuyển vào một nồi nhỏ. Thêm đường, đường thốt nốt, muối và ớt và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút để giảm cho đến khi nước ngâm hơi cạn hơn là lý tưởng vì nó sẽ đặc lại khi nguội. Để nguội hoàn toàn, nếu bạn muốn nước ngâm đặc hơn thì giảm bớt một chút. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị. Khi dọn ra đĩa, cho đậu phộng và ngò vào.
Đối với đậu phụ:
Cho dầu vào chảo hoặc nồi cho đến khi ngập hơn độ dày của đậu phụ. Làm nóng dầu ở nhiệt độ 375 ° F sau đó chiên đậu phụ trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Nếu đậu phụ dính vào nhau, hãy chiên chúng cho đến khi chúng bắt đầu chuyển màu trước khi tách chúng ra, nếu bạn tách chúng ra trước khi chúng có cơ hội cứng lại, bạn có thể làm rách chúng.
Phục vụ khi còn nóng!
Vậy là cách làm món Đậu phụ chiên sôt đậu phộng ớt ngọt đã hoàn thành.Chúc các bạn thực hành thành công.
