Công thức nấu ăn: Cách làm Chả giò nhân tôm
Công thức Chả giò nhân tôm bao gồm bún, rau, rau thơm và tôm. Những chiếc nem tươi Việt Nam này được ăn kèm với nước chấm đậu phộng hoisin. Có rất nhiều công thức với thịt lợn nướng, xúc xích lợn, cá hồi và nem rán mini bên trong cuộn tươi. Món khai vị này thường được ăn kèm với nước chấm, ví dụ: nước sốt đậu phộng tương đen hoặc nước chấm Việt cơ bản gọi là nước chấm. Đây làm một trong những công thức nấu tôm ngon nhất.
Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 25 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 8 người:
Để nấu món Chả giò nhân tôm cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 6 oz. (170g) bún
- 6 oz. (170g) tôm bóc vỏ và nạo sợi
- 3 lá rau diếp
- 8 tờ bánh tráng việt nam
- 2 oz. (56g) cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng
- 1/3 chén lá ngò
- 1/3 cốc lá bạc hà
SỐT CHẤM ĐẬU PHỘNG HOISIN:
- 4 muỗng canh sốt hoisin
- 1 thìa bơ đậu phộng kem
- 4 thìa cà phê giấm táo
- 1/4 cốc nước ấm
- đường để hương vị
- 1 thìa đậu phộng rang, thái nhỏ
Cách làm Chả giò nhân tôm
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Nấu bún theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc trong chao và cho nước lạnh chảy vào cho đến khi bún nguội. Để qua một bên.
- Trong một nồi nhỏ khác, cho một ít nước vào đun sôi. Nấu tôm trong 1 phút hoặc cho đến khi tôm chín hoàn toàn. Để ráo nước và để nguội. Cắt đôi con tôm, theo chiều dài. Để qua một bên.
- Cắt bỏ gai của rau diếp và xé thành 8 miếng. Chia cơm, tôm, cà rốt và lá bạc hà thành 8 phần.
- Để ráp Bánh tráng, nhúng một tờ bánh tráng vào một bát nước ấm to. Lắc bỏ phần nước thừa và nhanh chóng chuyển sang thớt khô. Đặt một phần rau răm lên bánh tráng, tiếp theo là bún gạo, cà rốt, ngò và lá bạc hà.
- Gấp cố định mặt dưới của bánh tráng lên trên phần nhân, sau đó gấp hai mặt trái và phải của bánh tráng lên trên nhân bánh. Đảm bảo rằng nhân bánh được gói chặt chẽ. Đặt 3 nửa con tôm theo chiều ngang phía trên cuộn, với mặt cam của tôm hướng xuống dưới. Tiếp tục cuộn nó lại. Lặp lại tương tự cho đến khi mọi thứ được sử dụng hết.
- Kết hợp các thành phần cho nước sốt đậu phộng Hoisin với nhau trong một cái bát nhỏ. Đánh bông hỗn hợp này để trộn đều. Chuyển sang bát nước chấm được trang trí với đậu phộng rang băm nhỏ.
- Cắt Cách làm Chả giò nhân tôm theo đường chéo ở giữa thành hai nửa, đặt chúng lên đĩa và phục vụ ngay với Sốt chấm đậu phộng Hoisin.
- Món Chả giò nhân tôm đã hoàn thành.
CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
TÔI CÓ THỂ SỬ DỤNG THỊT LỢN NƯỚNG LÀM NHÂN KHÔNG?
- Có, bạn có thể. Giò tươi nướng được gọi là Giò Cuôn Thít Heo Nương.
- Trên thực tế, chúng có lẽ là ngon nhất với thịt lợn nướng và nướng bên trong cuộn.
TÔI CÓ THỂ THỰC HIỆN CÔNG THỨC THÀNH CÔNG THỨC THUẦN CHAY HOẶC CHAY KHÔNG?
- Có, bạn có thể. Chỉ cần thay thế protein thành protein đậu nành, ví dụ như lát đậu phụ rán và công thức này sẽ là thuần chay và ăn chay 100%.
- Nước sốt đậu phộng là món ăn thuần chay và thân thiện với người ăn chay.
BAO NHIÊU CALO MỖI KHẨU PHẦN?
- Công thức này chỉ có 178 calo mỗi cuộn.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ LÀM CHO CHẢ GIÒ NHÂN TÔM?
- Tự làm Chả giò nhân tôm rất dễ dàng và chỉ mất chưa đến 30 phút từ đầu đến cuối.
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần nhân gồm bún, tôm luộc, các loại rau sống và rau thơm.
- Tiếp theo, ngâm bánh tráng trong nước ấm để làm mềm.
- Bước cuối cùng là dùng bánh tráng cuốn nem tươi. Trong công thức này, tôi sẽ dạy cho bạn các kỹ thuật từng bước về cách gói món thịt nướng.
Cách làm Chả giò nhân tôm đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
