Công thức nấu ăn: Cách làm Cà phê Dalgona
Cà phê Dalgona là một loại cà phê đánh bông được pha từ cà phê hòa tan, đường, nước và sữa. Nó yêu cầu tỷ lệ bằng nhau của bột cà phê hòa tan, đường, nước nóng và đánh bông để tạo thành một loại kem và bọt mịn. Mousse cà phê đánh bông sau đó được thêm vào một ly sữa lạnh hoặc ấm để tạo thành một loại cà phê hai lớp, với lớp mousse sủi bọt ở trên cùng của sữa. Kết quả cuối cùng là một loại cà phê béo ngậy, béo ngậy và có bọt sánh ngang với quán cà phê ngon nhất trong thị trấn.
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 0 phút-Tổng: 10 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 cốc:
Để làm món Cà phê Dalgona cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
- 2 thìa cà phê hòa tan
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước nóng
- 1 cốc sữa
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Cho cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào bát.
- Đánh bông và đánh hỗn hợp cà phê bằng tay cho đến khi nó trở thành bọt và hình thành các đỉnh mềm. Bạn có thể sử dụng máy tay điện tử.
Cách làm Cà phê Dalgona - Làm nóng sữa và chuyển vào bốn (4) cốc espresso hoặc 1 cốc thông thường. Thêm cà phê mouse đã đánh bông lên trên phần sữa.
- Bạn có thể phủ một ít bột cà phê hòa tan hoặc bột ca cao lên trên phần cà phê đã đánh bông. Khuấy đều để uống.
- Món Cà phê Dalgona đã hoàn thành.
Cách làm Cà phê Dalgona
CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
NGUỒN GỐC CÀ PHÊ DALGONA Ở ĐÂU?
- Loại cà phê này có nguồn gốc từ Ma Cao, nhưng được làm bởi một diễn viên Hàn Quốc Jung Il-woo.
- Ông gọi loại cà phê này là Dalgona, một loại kẹo bơ cứng dạng tổ ong của Hàn Quốc và do đó là sự ra đời của cà phê Dalgona.
TÔI CÓ THỂ ĐÔNG LẠNH CÀ PHÊ DALGONA ĐÃ ĐÁNH BÔNG KHÔNG?
- Không, tôi không khuyên bạn nên đông lạnh mousse cà phê.
- Tuy nhiên, bạn chắc chắn có thể giữ nó trong hộp nhựa đến 2 ngày mà không bị mất mùi thơm và bọt khí.
TÔI CÓ THỂ THÊM ĐÁ VÀO SỮA KHÔNG?
- Có, bạn chắc chắn có thể thêm đá vào sữa của mình hoặc dùng sữa lạnh để pha cà phê đá dalgona.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ LÀM CHO NÓ THUẦN CHAY?
- Để thực hiện công thức này thuần chay, bạn có thể sử dụng sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa cây gai dầu để thay thế sữa bò.
- Các thành phần còn lại đều thân thiện với người ăn chay.
LƯỢNG CALO CÀ PHÊ DALGONA
- Công thức này chỉ có 56 calo cho mỗi tách espresso.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHA CÀ PHÊ DALGONA NGON NHẤT?
Dưới đây là các mẹo của tôi để pha cà phê sữa Dalgona giống như cà phê đến từ Ý:
- Đảm bảo bạn đánh bông hỗn hợp cà phê cho đến khi màu chuyển từ nâu sẫm sang nâu vàng nhạt hơn.
- Mousse cà phê đã sẵn sàng khi các đỉnh mềm hình thành do nhiều không khí được kết hợp để tạo thành mousse sủi bọt.
- Tỷ lệ hoàn hảo cho một ly cà phê Dalgona đậm đà và đậm đà là 70% sữa và 30% kem sữa.
- Để có thêm hương vị, hãy phủ một chút bột cà phê hoặc bột ca cao lên trên.
Cách làm Cà phê Dalgona đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
