Công thức nấu ăn: Cách làm Cá hồi áp chảo Sốt Tarragon Chanh
Một trong những nguyên liệu quan trọng, và có thể bạn chưa từng thử bao giờ, là củ cải rang. Nếu bạn chưa bao giờ ăn củ cải nướng trước đây thì đã đến lúc bạn thử. Rang chúng lắng xuống hương vị của chúng và mang lại một chút ngọt ngào. Ngay cả khi bạn không quan tâm đến củ cải sống, bạn có thể ngạc nhiên thú vị với củ cải nướng!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 12 phút-Tổng: 22 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Cá hồi áp chảo Sốt Tarragon Chanh cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
ĐỐI VỚI CÁ HỒI:
- 24 oz cá hồi
- 1 bó măng tây
- 1 bó củ cải, giảm một nửa
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1,5 muỗng cà phê muối kosher
- 3/4 muỗng cà phê tiêu đen
ĐỐI VỚI SỐT TARRAGON CHANH:
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc 1/2 quả chanh)
- 1/2 chén mayonnaise tự làm
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh lá ngải giấm, cắt nhỏ
- muối kosher, để nếm
- tiêu đen, để nếm
Cách làm Cá hồi áp chảo Sốt Tarragon Chanh
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
Đối với Cá Hồi:
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 và lót khay nướng bằng giấy da.
-
Cho măng tây và củ cải vào khay nướng. Ướp với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Quăng để lớp phủ đều.
-
Rải rau lên hai bên để tạo khoảng trống đủ rộng cho cá hồi. Đặt cá hồi vào giữa khay. Rưới cá hồi với 1 muỗng canh dầu ô liu và chải cho đều cá, sau đó nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
-
Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong 12-15 phút, cho đến khi cá hồi chín và các loại rau củ chín mềm.
Đối với Sốt Tarragon Chanh:
-
Cho nước cốt chanh, mayo, tỏi, lá ngải giấm, muối và tiêu vào trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Trộn cho đến khi kết hợp tốt.
-
Phục vụ và thưởng thức!
Cách làm Cá hồi áp chảo Sốt Tarragon Chanh đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
