Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh cuộn bí đỏ
Bánh cuộn bí đỏ – phủ hạt óc chó với nhân kem phô mai ngọt ngào. Đây là công thức bánh cuộn bí đỏ ngon nhất và dễ nhất từ trước đến nay, thật tuyệt! Đối với việc cuộn bánh, phải hết sức cẩn thận và sử dụng khăn bếp để làm hướng dẫn. Khăn bếp sẽ vẫn quấn trong bánh cho đến khi bạn mở bánh ra để làm nhân. Điều này giữ cho bánh được cố định với nhau và không bị vỡ. Tôi hy vọng bạn thích làm điều này nhiều như tôi đã làm.
Chuẩn bị: 25 phút-Nấu: 15 phút-Tổng: 40 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 8 người:
Để nấu món Bánh cuộn bí đỏ cần những nguyên liệu sau:
THÀNH PHẦN
THÀNH PHẦN BÁNH:
- 3/4 cốc (90g) bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê (10ml) quế xay
- 1 thìa cà phê (5ml) bột nở
- 1 thìa cà phê (5ml) gừng xay
- 1/2 thìa cà phê (2,5ml) muối
- 1/2 thìa cà phê (2,5ml) nhục đậu khấu
- 3 quả trứng, nhiệt độ phòng
- 1 cốc (200g) đường
- 2/3 cốc (156g) bí ngô xay nhuyễn
- 1 thìa cà phê (5ml) nước cốt chanh
- 1 cốc (150g) quả óc chó, thái nhỏ
- đường mịn
THÀNH PHẦN NHÂN BÁNH:
- 1 gói (8 oz. / 226g) phô mai kem, nhiệt độ phòng
- 1/3 cốc (80g) bơ, nhiệt độ phòng
- 1 1/2 thìa cà phê (7,5ml) chiết xuất vani
- 1 1/2 cốc (150g) đường bột
Cách làm Bánh cuộn bí đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Làm nóng lò ở 375 ° F (190 ° C). Phủ chảo nướng 15x10x1 inch bằng bình xịt chống dính, lót giấy da và xịt lại bằng bình xịt chống dính; để qua một bên.
- Trong một cái bát, khuấy đều bột mì, quế, bột nở, gừng, muối và nhục đậu khấu; để qua một bên.
- Trong máy trộn đứng, đánh trứng ở tốc độ cao trong 5 phút. Từ từ thêm đường ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Trộn bí đỏ và nước cốt chanh. Ở tốc độ thấp, đánh hỗn hợp bột. Rải đều bột vào chảo đã chuẩn bị. Rắc quả óc chó.
- Nướng bánh trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh dẻo lại khi chạm nhẹ. Nới lỏng mép bánh ra khỏi chảo rồi úp lên một chiếc khăn bếp sạch có rắc nhẹ đường bột. Loại bỏ giấy da. Cuộn khăn và bánh thành hình xoắn ốc, bắt đầu từ một cạnh ngắn, và để nguội trên giá dây.
- Tạo nhân bằng cách đánh kem phô mai, bơ và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình, cho đến khi mịn, trong máy trộn đứng. Đánh từ từ cho đường bột vào.
- Mở cuộn bánh và lấy khăn ra. Trải bánh với nhân, để lại 1 inch khi chưa ủ. Cuộn bánh lại và cắt tỉa phần cuối. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh trong tối thiểu 2 giờ.
BAO NHIÊU CALO MỖI KHẨU PHẦN?
- Công thức này chỉ có 426 calo mỗi khẩu phần.
Cách làm Bánh cuộn bí đỏ đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
