Cách chế biến súp gà nghệ

Công thức nấu ăn: Cách chế biến súp gà nghệ

Món súp gà siêu dễ làm, dễ ăn này chứa đầy hương thơm tuyệt vời của các loại thảo mộc truyền thống của Thái Lan, cách nấu ăn tại nhà đơn giản của miền nam Thái Lan.

Thành phần nguyen liệu cho 4 phần

• 700g thịt gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 3 củ hẹ thái nhỏ, băm nhỏ
• 6 tép tỏi, đập dập
• 1 cọng sả, thái chỉ nửa dưới, đập dập và cắt khúc 4cm.

  

• 7 – 8 khoanh riềng mỏng
• 5 lá chanh, xé nhỏ
• 7 – 8 lát củ nghệ (thái theo chiều dọc)
• Ớt Thái tươi, nghiền nhỏ, vừa ăn hoặc tiêu trắng xay
• Muối, để nếm
• 2 muỗng canh nước me
• Ngò hoặc hành lá tươi cắt nhỏ để trang trí

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1. Ướp cánh gà trong nước mắm và đường ít nhất 1 giờ (càng lâu càng tốt).
2. Cho gà vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập gà khoảng 1 gang tay. Cho hành tím, tỏi, sả, riềng, lá chanh thái sợi và nghệ vào đun nhỏ lửa.
3. Đun thịt gà nhẹ nhàng trên lửa nhỏ, đậy vung trong 30 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín mềm.

   

4. Khi thịt gà chín mềm, thêm nước me và muối cho vừa ăn. Nếu bạn định dùng món này với cơm, hãy chắc chắn rằng bạn nêm gia vị đậm hơn một chút. Nếu bạn muốn cay, hãy nghiền nát một ít ớt Thái Lan và khuấy vào súp, hoặc thêm một ít tiêu trắng xay để tạo thêm độ nóng cho món ăn.
5. Múc ra tô, rắc ngò hoặc hành lá xắt nhỏ lên trên. Ăn riêng hoặc ăn cùng cơm.

   

Lưu ý để Cách chế biến súp gà nghệ ngon

Muốn dùng gà rút xương, thịt sẫm màu thì bạn PHẢI dùng nước kho gà ngon thay cho nước.

Cách chế biến súp gà nghệ đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình nhé!