Cách chế biến món bánh mì nướng thịt heo kiểu Thái

Công thức nấu ăn: Cách chế biến món bánh mì nướng thịt heo kiểu Thái

Những chiếc bánh mì nướng thịt heo này là món khai vị nhỏ dễ gây nghiện. Tôi đã từng mua những thứ này ở Thái Lan từ một người bán hàng rong khi còn nhỏ, nhưng những món truyền thống được chiên giòn và bánh mì rất nhiều dầu, vì vậy tôi đã phát triển công thức này được nướng thay vì chiên, vì vậy bạn vẫn có được hương vị thơm ngon như cũ nhưng mà không có dầu mỡ!

Thành phần nguyên liệu cho 28 miếng

Bánh mì nướng thịt heo

• 7 lát bánh mì sandwich trắng (tốt nhất là hình vuông, để có thể dễ dàng lấy vỏ bánh ra)
• 2 muỗng canh bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào
• 2 củ ngò hoặc 6 cọng ngò, cắt nhỏ (lưu ý)
• 3 tép tỏi
• ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng

  

• 150 g thịt lợn xay (tôi thích thịt lợn xay thường hơn, không phải nạc, vì nó mềm và ẩm hơn)
• 1 muỗng canh nước tương
• ½ muỗng cà phê đường (bỏ qua nếu bánh mì của bạn đã có độ ngọt của nó)
• Nửa quả trứng, đánh tan
• 1 – 2 muỗng canh hạt mè trắng, nướng
• Trang trí tùy chọn: Lá ngò và ít tiêu

Dưa chuột muối

• Dưa chuột ngâm nhanh để ăn kèm với bánh mì nướng
• 1/2 chén dưa chuột cắt nhỏ và cắt lát
• 1 muỗng canh hành tím cắt lát mỏng
• Ớt cắt lát mỏng (tùy thích và loại nào tùy thích, tùy vào độ nóng của bạn)
• 1/2 chén giấm trắng
• 1/4 cốc đường cát
• Một chút muối

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1. Đối với dưa chuột muối: Trong một nồi nhỏ, đun nóng đường, giấm và muối trên lửa vừa lớn cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội. Cho dưa chuột, hẹ tây và ớt vào một bát nhỏ. Vài phút trước khi dùng, đổ giấm đã nguội lên rau.
2. Đối với bánh mì nướng thịt heo: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 ° F.

   

3. Cắt bỏ phần vỏ bánh. Dùng dầu cọ quét nhẹ một mặt của bánh mì. Cắt mỗi lát thành 4 miếng và đặt các miếng trên khay nướng, mặt bên dưới có phết dầu.
4. Làm hỗn hợp thịt lợn: Trong cối và chày, giã cùng rễ hoặc thân ngò, tỏi và hạt tiêu trắng thành hỗn hợp nhuyễn. Cho thịt heo, xì dầu, đường (nếu dùng) và trứng vào trộn đều.
5. Phết khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp thịt lợn lên từng miếng bánh mì nướng (ở mặt chưa nướng) thành hình tròn. Dùng dầu cọ quét nhẹ lên mặt trên của mỗi chiếc bánh mì nướng, đảm bảo rằng bạn cũng nhận được các cạnh tiếp xúc của bánh mì. Rắc mè trắng đã nướng lên trên (có thể cho nhiều hay ít tùy thích) và dùng ngón tay vỗ nhẹ để chúng bám chặt vào thịt lợn. Nướng trong 8-10 phút cho đến khi thịt lợn chín hoàn toàn.

   

6. Thay đổi cài đặt lò nướng thành “nướng” ở trên cao và nướng bánh mì nướng chỉ cho đến khi mặt trên của bánh mì chín vàng đẹp mắt (quá trình này có thể mất từ ​​30 giây đến 2 phút, tùy thuộc vào tốc độ nóng lên của lò nướng, vì vậy đừng bỏ đi vì nó cháy nhanh).
   Để nguội một chút và trang trí với ngò và ớt chuông nếu muốn, dùng nóng với dưa chuột muối.
7. Để hâm nóng: Bạn có thể làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa nào và sau đó nướng lại trong lò nướng 375 ° F (190 ° C) trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nóng.

   

Lưu ý để Cách chế biến món bánh mì nướng thịt heo kiểu Thái ngon

• Nếu sử dụng rễ ngò gai, tôi khuyên bạn nên cắt bỏ những sợi lông nhỏ ở rễ trước vì phải mất một thời gian để chúng thật nhuyễn trong cối nhé!
• Tôi thường chỉ để giá đỡ ở vị trí trung tâm để nướng, nhưng nếu thiếu kiên nhẫn, bạn có thể di chuyển giá lên cao hơn và nó sẽ nâu nhanh hơn. Tuy nhiên, hãy thực sự cẩn thận, vì khi trời nóng như vậy, nó sẽ rất nhanh cháy nếu bạn để nó quá lâu, thậm chí chỉ trong vài giây!

Cách chế biến món bánh mì nướng thịt heo kiểu Thái đã hoàn thành. Chúc bạn làm món ăn thành công nhé!